大家在吃萵苣的時(shí)候會(huì)不會(huì)丟掉萵苣葉呢？其實(shí)很多人都會(huì)將萵苣葉丟掉，其實(shí)萵苣葉是可以吃的，而且萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于萵苣，最主要是萵苣葉的吃法還是特別多的，萵苣葉可以清炒，還可以放入湯中，那萵苣葉湯的做法是怎樣的？萵苣葉湯怎么做？

1、食材

主要食材：萵苣葉一小把

其他食材：雞蛋一個(gè)、面粉一平勺、鹽少許。

2、做法步驟

1.萵苣葉清水洗凈。

2.雞蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，攪勻待用。

3.鍋內(nèi)燒水，開(kāi)后放入萵苣葉，瞬間萵苣葉就會(huì)變色，然后立刻關(guān)火撈出。

4.接著要迅速將的焯燙過(guò)的萵苣葉放入冷水中沖涼，這樣萵苣葉就會(huì)一直保持翠綠的顏色。

5.將萵苣葉擠干水份，切成細(xì)碎狀待用。

6.鍋中放入3碗清水，開(kāi)大火煮。

7.鍋開(kāi)后，倒入小半碗的面粉水快速的攪勻。

8.再次的開(kāi)鍋后，將打散的蛋液細(xì)細(xì)的淋入鍋中，蛋花細(xì)碎湯也好看。

9.加入萵苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關(guān)火。

3、功效

促進(jìn)消化，均衡蛋白。

4、萵筍葉功效與作用

1、促進(jìn)食欲。

不要小看萵苣葉的功效，在夏天炎熱胃口不開(kāi)的時(shí)候，食用萵苣葉就可以有效地提高消化系統(tǒng)的功能，并且可以增進(jìn)食欲，刺激消化液的分泌，同時(shí)還能改善肝臟的功能，另外，對(duì)于風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)等疾病都能起到預(yù)防的作用。

2、通水利尿。

常吃萵苣葉可以起到利尿排毒的作用。這樣一來(lái)就能減少對(duì)心血管的壓力，因此，萵苣葉特別適合高血壓和心臟病患者食用。

3、鎮(zhèn)定消暑。

在萵苣葉里面有一種成分，人們攝入了之后可以起到鎮(zhèn)靜的作用。在夏季不僅可以食用萵筍，而且食用萵苣葉可以起到消暑的作用，起到舒緩情緒，幫助睡眠的作用。