楊桃是生活中較為常見的水果食物，但是楊桃直接食用并不太好吃，因此很多人不喜歡吃楊桃，其實楊桃經(jīng)過適當?shù)募庸ぶ髸浅Ｃ牢?，那么楊桃怎么做好吃？楊桃有哪些美味吃法？下面就來詳細了解楊桃的美味吃法，以及吃楊桃需要注意的?nèi)容吧。

1、楊桃的美味吃法

(1)楊桃鮮吃

楊桃可以直接生吃，將楊桃洗凈，用刀去掉五個菱部位的質(zhì)地較硬的部分，直接用刀把楊桃切成五角星形的薄片，即可食用。

新鮮楊桃也可以直接榨汁，新鮮陽桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉丁，并搗爛絞汁，將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調(diào)勻，每日服用2次。

功效：此汁具有清熱祛風，止痛消腫的功效，適宜于關(guān)節(jié)紅腫疼痛的患者飲用。

(2)醋漬楊桃

新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。

功效：此法的楊桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病癥。

(3)糖漬楊桃

新鮮楊桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。

功效：此桃具有消暑利水的功效，適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。

(4)楊桃芡米粥

楊桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈，楊桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。

功效：該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進食欲，強身健體。

(5)楊桃拔絲

食材：楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

制作方法：

1.楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。

2.自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

3.將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

4.用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時糖就成了糖漿。

5.放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

效果：楊桃拔絲好吃那是不用說的，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透。

(6)蛋奶燉楊桃

食材：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

制作方法：

1.把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

2.濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白。

3.加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好了。

功效：雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會很復雜。

(7)楊桃包

食材：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

制作方法：

1.烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。

2.楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼就做成了楊桃餡。

3.基本發(fā)酵后面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，成窩窩狀。

4.發(fā)酵30分鐘后，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。

5.糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可。

效果：楊桃完全作為餡，這種包在食用起來楊桃味比較足，而且美觀美味。

(8)楊桃茶

食材：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。

制作方法：

1.楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。

2.將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根據(jù)自己的口味酌量添加。

3.腌過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。

4.紅茶泡水，加入楊桃片4～5片，這樣就會有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味，非常特別。

功效：做法簡單，口感較好，甘甜爽口。

(9)海星楊桃瘦肉湯

食材：海星2只，楊桃2個，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。

制作方法：

1.將海星用水泡一會，刷洗干凈。

2.楊桃、瘦肉切大塊。

3.將所有材料入鍋加水燒開。

4.文火燉兩小時加鹽調(diào)味就行了。

效果：味道鮮美，顏色美觀，而且具有助陽的作用。

2、楊桃選購須知

外觀：以棱片肉較肥厚的楊桃口感較佳，如果楊桃外觀完整，沒有奇形怪狀，每個棱片大小都很均勻，一般質(zhì)量比較好。

顏色：楊桃沒有后熟作用，挑選時就要挑成熟度適當?shù)臈钐?，綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好，太黃表示過熟，表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。

看棱邊：楊桃外形有棱有角，挑選時不要選有外傷的，包括撞傷痕跡，棱邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質(zhì)量比較好，汁液較多。

楊桃大多是去棱邊，洗凈后連皮吃，不過由于楊桃的果心很細小，韌性很大，不易消化，最好是去掉果心后再吃，且不要冰鎮(zhèn)或加冰飲食。另外，中醫(yī)認為，楊桃性稍寒，多吃容易出現(xiàn)腹瀉等情況，有礙食欲，影響消化吸收。