芥菜是一種比較常見的蔬菜,芥菜的營養(yǎng)價(jià)值極高,含有各種維生素,且還能解毒,芥菜的做法也非常多。你知道芥菜有什么營養(yǎng)價(jià)值?芥菜豆腐羹怎么做?今天,就給大家介紹一下芥菜的營養(yǎng)價(jià)值和美味做法,接下來讓我們一起來看看吧。
1.提神醒腦
芥菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,含有極為豐富的維生素A、b族維生素、維c和維d,而且人體對這些營養(yǎng)的吸收率也非常高。適量多吃芥菜可以達(dá)到提神醒腦的作用,而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)。它直接參與機(jī)體的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,經(jīng)常食用可有效緩解疲勞。
2.解毒消腫
芥菜不但具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,其殺菌消毒的功效也不小。研究發(fā)現(xiàn),適量的多吃芥菜可有效的抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,并且還能抑制細(xì)菌毒素的毒性促進(jìn)傷口愈合,在流感高發(fā)期可以用來輔助治療感染性疾病。
3.開胃消食
很多人都不知道,芥菜的營養(yǎng)價(jià)值不但豐富,同時(shí)還非常適用于開胃消食。特別是腌制后的芥菜,更具開胃的功效,這是由于芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。
而且芥菜還具有防便秘的作用,這是因?yàn)榻娌私M織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,因此才具有寬腸通便的作用,特別是對于一些中老年以及習(xí)慣性便秘者,經(jīng)常吃芥菜可有效的調(diào)理便秘。
材料
芥菜150克,豆腐200克,淀粉適量,香油2小匙,高湯15大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙
做法
1、薺菜菜切除老葉及粗梗,洗凈,放入開水中氽燙后撈出,再用冷水沖涼,然后切碎。
2、把高湯燒開,加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀,然后放入切成丁的豆腐煮開。
3、放入切碎的薺菜,再度煮開即關(guān)火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起