黑魚是大家經(jīng)常會吃到的一種魚，很多人在滋補(bǔ)身體的時候會用黑魚熬湯喝，黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且黑魚的魚刺不是很多，所以喜歡吃黑魚的人是很多的，黑魚湯有利于傷口的恢復(fù)，那黑魚豆腐湯的做法是怎樣的？黑魚豆腐湯怎么做？

1、食材

主要食材：黑魚2條

其他食材：豆腐300克、花菇4個、蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料酒、胡椒粉。

2、做法步驟

1.先把黑魚去腸留鱗洗干凈，豆腐切成長方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味。

2.入油鍋煎到差不多金黃色。

3.加水和料酒，加入配料，大火煮沸轉(zhuǎn)文火40分鐘后，即可出鍋。

3、功效

蛋白質(zhì)互補(bǔ)，增加營養(yǎng)

4、黑魚湯的營養(yǎng)價值

1、治療營養(yǎng)不良

黑魚是中國出了名的營養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)，脂肪，以及18中氨基酸，對患營養(yǎng)不良患者有明顯的治療效果，特別是治療蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。

2、治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

3、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力

黑魚營養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，常食用黑魚湯能有效的補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)的各種氨基酸，促蛋白質(zhì)和沒的形成，增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫能力。

4、催乳

黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，產(chǎn)婦食用黑魚湯能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來源，有促進(jìn)泌乳的效果。

5、補(bǔ)血

黑魚含各種礦物質(zhì)，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內(nèi)血紅蛋白合成的必要成分，常食用黑魚湯能促進(jìn)血液的再生，防治缺鐵性貧血。