說到黑莓大家可能不太熟悉，我們最熟悉的就是藍(lán)莓，其實(shí)黑莓而是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，維生素C的含量很高。你知道黑莓的保健功效有什么？黑莓奶昔怎么做？今天，就給大家講一黑莓有哪些美味吃法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、黑莓的保健功效

1.增強(qiáng)免疫力。

黑莓中的維生素C含量是藍(lán)莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉·阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓、同時(shí)改善人體對(duì)飲食中鐵的吸收，降低貧血危險(xiǎn)。

2.助消化。

阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數(shù)其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對(duì)消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

3.愈合傷口。

黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉·威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

4.抗癌。

阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

5.護(hù)眼。

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成，同時(shí)可防止紫外線損傷眼睛。

6.壯骨。

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對(duì)強(qiáng)壯骨骼至關(guān)重要。

7.促進(jìn)健康細(xì)胞分裂。

黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細(xì)胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。

2、黑莓奶昔

黑莓營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，是一種極佳的保健水果。單獨(dú)吃會(huì)有點(diǎn)酸，但做成奶昔，非常好喝，老少皆宜。

材料

1杯新鮮黑莓，1根香蕉，1杯酸奶，1大勺蜂蜜或白糖（可選）

做法

1、黑莓洗凈，香蕉剝?nèi)テぁ?

2、然后將所有食料放到果汁機(jī)里打1-2分鐘。可做兩杯。