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黨參的食療價值有哪些?吃黨參要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:40 黨參中醫(yī)中藥

黨參是人參中的一種,可以進行人工種植,其營養(yǎng)價值極高,含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當服用黨參能夠為健康帶來不少的好處,但是也有要注意的地方,那么黨參的食療價值有哪些?吃黨參要注意什么?下面就來詳細了解黨參的食療價值吧。

黨參的食療價值有哪些?吃黨參要注意什么?(1)

1、黨參的價值介紹

桔??撇荼局参稂h參、素花黨參及川黨參等的根。主的山西、陜西、甘肅、四川等省。秋季采挖,洗凈、曬干。切片用。

性能:

味甘,性平。能補脾益氣,養(yǎng)血潤燥。

宜忌:

體質(zhì)虛弱,氣血不足,面色萎黃,以及病后產(chǎn)后體虛者宜食;脾胃氣虛,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹瀉者宜食;慢性腎炎蛋白尿者宜食;慢性貧血,萎黃病,白血病,血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。

忌:

黨參性平,益氣健脾,諸無所忌。

參考:

含皂甙、微量生物堿、糖類、維生素B1、B2,多種人體必須的氨基酸、微量元素等。對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,能增強機體抵抗力;有調(diào)節(jié)胃腸運動,抗?jié)?,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;能使家兔紅細胞、血紅蛋白增加,對化療、放療所引起的白細胞下降有提升作用;能擴張周圍血管而降低血壓,又可抑制腎上腺素的升壓作用。

用途:

用于脾胃虛弱,少食便溏;肺氣不足,咳嗽氣促;氣虛體弱,易于感冒;氣虛血虧。

用法:

一日15~30g。煎湯,煎膏滋,入粥、飯、菜肴。

注意:

上述病證,古方用人參者現(xiàn)代常以本品取代。

2、黨參的選購技巧

黨參:根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽痕,習(xí)稱“獅子盤頭”;根頭下有致密的環(huán)狀橫紋,向下漸稀疏,栽培品環(huán)狀橫紋少或戒無,質(zhì)稍硬或略帶韌性,斷面有裂隙或放攻射狀紋理。一般野生品種的“獅子盤頭”大,環(huán)狀橫紋致密。以根條肥大、質(zhì)柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。

素花黨參:上半身近根頭部有致密而明顯的環(huán)狀皺紋,習(xí)稱“蚯蚓頭”,橫紋常達全長的一半以上。斷面裂隙較多。以根條肥大、粗實、皮緊、橫紋致密、味甜者為佳。

川黨參:呈長圓柱形,末端稍細,少有分枝,表面有明顯不規(guī)則的縱溝和點狀突起的皮孔,頂端有較稀的橫紋,大條者亦可見“獅子盤頭”,但其莖痕較少;細條者根頭較身細小稱“泥鰍頭”。質(zhì)較軟而結(jié)實,斷面裂隙較少,木部外圍有一圈淺棕色環(huán)。以根條肥大、質(zhì)柔潤、氣味濃為佳。

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