多春魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種魚(yú)類(lèi)，多春魚(yú)是一種體型較小的海魚(yú)，多春魚(yú)的肚子內(nèi)一年四季都有魚(yú)籽。你知道多春魚(yú)有哪些功效作用？多春魚(yú)怎么吃？今天，就給大家講一講多春魚(yú)有哪些美味做法和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、多春魚(yú)的功效作用

1.養(yǎng)顏美容

吃多春魚(yú)可以幫助我們美容，女性朋友尤其適合吃。多春魚(yú)富含礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)，能維持皮膚的健康，起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用。

2.明目作用

很多上班族因?yàn)殚L(zhǎng)期盯著電腦，視力下降很快，而且經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)眼睛發(fā)紅、雙眼疲勞，多春魚(yú)有清肝去火，明目的功效，因此適合小孩子食用，也非常適合一些辦公室經(jīng)常用電腦的人群食用。

2、多春魚(yú)怎么吃

1.香煎椒鹽多春魚(yú)

用料：多春魚(yú)，料酒，姜片，蔥段，椒鹽粉;

做法：

1、多春魚(yú)洗凈表面，去腮同時(shí)拉出腸子;

2、把處理好的多春魚(yú)放點(diǎn)料酒、姜片和蔥段，腌制一會(huì)兒去腥;

3、平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春魚(yú)用廚房紙巾拭干表面水份，排入鍋中;

4、中火，兩面煎至焦黃;

5、出鍋前撒上椒鹽粉即可。

多春魚(yú)是一種非常美味的魚(yú)，在很多飯店，多春魚(yú)是一道名菜，多春魚(yú)的魚(yú)肚中魚(yú)籽最多的算是最好的，我們?cè)谔暨x的時(shí)候一定要選魚(yú)肚鼓鼓的那種。多春魚(yú)是很出名的私房菜，多春魚(yú)肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚(yú)骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚(yú)醬，味道十分鮮美。多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，小孩子吃了可以明目,而且那魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。

2.魚(yú)露烤多春魚(yú)

材料:多春魚(yú)500克，魚(yú)露、檸檬汁、食油、泰國(guó)雞醬各適量。

做法:

1、將多春魚(yú)洗凈，加入魚(yú)露、檸檬汁腌5分鐘。．

2、把烤架刷一層食油，多春魚(yú)排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。

3、用泰國(guó)雞醬、魚(yú)露，加冷開(kāi)水調(diào)成魚(yú)露甜酸汁，食時(shí)蘸用。