三文魚是一種海魚，也是生活中常見的一種魚類，相信很多人都是喜歡吃三文魚的。三文魚的營養(yǎng)價值也是非常高的，三文魚含有豐富的蛋白質(zhì)，不過怎么做三文魚好吃呢？這是需要一些方法的，下面的文章就為大家介紹了三文魚的做法。

1、三文魚的做法大全

1.所有材料均洗凈哈。水煮開后，調(diào)入少許鹽和油，將切成條的彩椒，切成片的蓮藕，去掉根的蘆筍和玉米筍，放入焯燙一下?lián)瞥鲞^冷水后瀝干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干蔥，調(diào)入鹽，糖，檸檬汁和魚露攪拌成沙拉

2.將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁腌5分鐘。將三文魚帶皮的一面，沾上一層淀粉，再沾一層雞蛋，最后沾一層芝麻，黑白都可以，一樣好吃

3.鍋中倒入橄欖油，待油7成熱時調(diào)成中火，將沾了芝麻的魚皮一面先煎30秒鐘，然后再煎兩個側(cè)面，變色后成金黃色即可。魚肉中間有少許紅色，正是煎三文魚口感最好的時候，不要煎老哦

4.煎好后將三文魚擺在盤中，將拌好的沙拉放在邊上就可以了。三文魚的時候配合蔬菜吃，營養(yǎng)豐富不說，還解膩

烹飪技巧

1、你買的是鮮三文魚則罷，如果是從你家冰箱的冷凍室內(nèi)拿出的魚，在做前要提前12個小時從冷凍室拿出，放在一個容器中，置冷藏室解凍哦。或者為了節(jié)省時間，可以放在室溫解凍。但萬萬不可放在水中解凍，由其是放在熱水中解凍啊，吃是可以吃的，但味道不好

2、配合這道三文魚的蔬菜，可以用你手邊現(xiàn)有的，不用和我的一樣哈

3、沒有干蔥，可以用少許洋蔥替代。沒有魚露，可以不放，沒有關(guān)系的。青檸可以用黃檸替代，但沒有檸檬是不行的哈。

2、三文魚的營養(yǎng)價值

三文魚的營養(yǎng)價值第一點

有沒有聽說過，世界上最長壽的男人在冰島，最長壽的女人在日本。這是因為冰島和日本都是以三文魚為主食，研究表明，多食三文魚不僅可延長壽命，更能幫女人保住青春容顏。

在市場買三文魚怎樣看好壞呢?當(dāng)然是選顏色深的了，因為三文魚的顏色和它的營養(yǎng)價值是成正比的，即顏色越深，營養(yǎng)價值越高，當(dāng)然價值也就高。相比而言，顏色越深的三文魚所含的蝦青素就越高。在被人體所吸收后體現(xiàn)出的價值也就越高。

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成年人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。

三文魚的營養(yǎng)價值第二點

三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時補充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。