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三文魚怎樣做好吃?三文魚的家常做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:56 魚肉蛋白質(zhì)三文魚

三文魚是一種海魚,也是生活中常見的一種魚類,相信很多人都是喜歡吃三文魚的。三文魚的營養(yǎng)價值也是非常高的,三文魚含有豐富的蛋白質(zhì),不過怎么做三文魚好吃呢?這是需要一些方法的,下面的文章就為大家介紹了三文魚的做法。

三文魚怎樣做好吃?三文魚的家常做法(1)

1、三文魚的做法大全

1.所有材料均洗凈哈。水煮開后,調(diào)入少許鹽和油,將切成條的彩椒,切成片的蓮藕,去掉根的蘆筍和玉米筍,放入焯燙一下?lián)瞥鲞^冷水后瀝干,放入大碗中,再放入彩椒,切成片的干蔥,調(diào)入鹽,糖,檸檬汁和魚露攪拌成沙拉

2.將三文魚排加入鹽、胡椒粉和青檸汁腌5分鐘。將三文魚帶皮的一面,沾上一層淀粉,再沾一層雞蛋,最后沾一層芝麻,黑白都可以,一樣好吃

3.鍋中倒入橄欖油,待油7成熱時調(diào)成中火,將沾了芝麻的魚皮一面先煎30秒鐘,然后再煎兩個側(cè)面,變色后成金黃色即可。魚肉中間有少許紅色,正是煎三文魚口感最好的時候,不要煎老哦

4.煎好后將三文魚擺在盤中,將拌好的沙拉放在邊上就可以了。三文魚的時候配合蔬菜吃,營養(yǎng)豐富不說,還解膩

烹飪技巧

1、你買的是鮮三文魚則罷,如果是從你家冰箱的冷凍室內(nèi)拿出的魚,在做前要提前12個小時從冷凍室拿出,放在一個容器中,置冷藏室解凍哦。或者為了節(jié)省時間,可以放在室溫解凍。但萬萬不可放在水中解凍,由其是放在熱水中解凍啊,吃是可以吃的,但味道不好

2、配合這道三文魚的蔬菜,可以用你手邊現(xiàn)有的,不用和我的一樣哈

3、沒有干蔥,可以用少許洋蔥替代。沒有魚露,可以不放,沒有關(guān)系的。青檸可以用黃檸替代,但沒有檸檬是不行的哈。

2、三文魚的營養(yǎng)價值

三文魚的營養(yǎng)價值第一點

有沒有聽說過,世界上最長壽的男人在冰島,最長壽的女人在日本。這是因為冰島和日本都是以三文魚為主食,研究表明,多食三文魚不僅可延長壽命,更能幫女人保住青春容顏。

在市場買三文魚怎樣看好壞呢?當(dāng)然是選顏色深的了,因為三文魚的顏色和它的營養(yǎng)價值是成正比的,即顏色越深,營養(yǎng)價值越高,當(dāng)然價值也就高。相比而言,顏色越深的三文魚所含的蝦青素就越高。在被人體所吸收后體現(xiàn)出的價值也就越高。

三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作為合成年人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。

三文魚的營養(yǎng)價值第二點

三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一,魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收,特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業(yè)的人,應(yīng)很少機會接觸陽光的照射,也應(yīng)及時補充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適,正所謂老少皆宜,特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì),也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。

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