花生是生活中很常見的食物，可以生吃，也可以加工成美味膳食，深受很多人的喜愛，而且花生的營養(yǎng)價值非常高，適當吃花生具有很多的養(yǎng)生功效，那么吃花生有哪些養(yǎng)生作用？花生的保健功效是什么？吃花生的保健作用有很多，下面就來詳細了解花生的保健功效吧。

1、花生的保健作用

1、控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。

2、有助減鹽

咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入過量食鹽。

3、穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%?；ㄉ械哪承┏煞帜芙档偷兔芏戎鞍祝▔哪懝檀迹┑暮?，讓心臟更加健康。

5、減少患癌風險

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。

6、花生中含有“白藜蘆醇”

這種物質(zhì)有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。

7、延緩衰老

每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強免疫功能，延緩衰老。

2、花生的吃法搭配

1.最佳吃法

鮮花生連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用。

2.最佳搭配

花生搭配紅棗，能補脾益血、止血。

提醒：

1、吃15?；ㄉ椎扔诤纫簧?0克的油，因此，每日吃花生的數(shù)量不能過多。

2、花生保存不當易滋生致癌物，因此，要采用低溫（20℃以下）、缺氧方法貯存，以減少酶的活性。具體方法是：花生先曬干，后攤晾，裝塑料袋密封貯存，并加入1小包花椒、大料、茴香子，最后置于干燥、低溫、通風、避光處貯存。

3、花生的禁忌人群

1、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子停?0g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

2、高脂蛋白血癥患者：

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

3、痛風患者：

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。