紅棗是非常常見的干果食物,其營養(yǎng)價值極高,適當(dāng)食用對身體有極好的調(diào)理作用,但是吃紅棗也是需要講究方法的,那么吃紅棗能防治哪些疾???紅棗的食療方法有哪些?吃紅棗能夠防治的疾病有很多,但是需要掌握正確的吃法,下面就來詳細(xì)了解吧。
1.治低血壓
大棗20枚,母雞一只,將雞切成塊,大火煸炒,加佐料,煮八成熟時加入大棗燜熟,分次食之。
2.保護(hù)肝臟
每天吃20枚紅棗可預(yù)防肝炎。對于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人,每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克,先煎花生后入紅棗、冰糖)一劑,30天為一療程,能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。
3.抗癌
紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
4.擴(kuò)張血管、抗過敏
紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì),它具有擴(kuò)張血管、抗過敏作用。因此紅棗能治過敏性紫斑,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天就能見效。
5.防治骨質(zhì)疏松
中國民間有產(chǎn)后要喝紅棗湯的習(xí)俗,這是因?yàn)榧t棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松和產(chǎn)后貧血有重要作用。
1.紅棗、花生、桂圓,再加上紅糖,加水在鍋里慢慢地?zé)?,燉得爛爛的,經(jīng)常吃,補(bǔ)血的效果很好。
2.紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛了,再放入糯米,紅棗一起燒,也是一道補(bǔ)血的佳肴。
3.紅棗10粒切開,白果10粒去外殼,孩子只能各吃5粒,加水煮15~20分鐘,每晚臨睡前吃,可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多,效果很好,從白果上市的秋天,一直吃到第二年的春天,是給老人、孩子補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開,枸杞子10粒,煮水喝,補(bǔ)血補(bǔ)腎,專治腰膝酸軟,長年吃,有養(yǎng)顏祛斑的作用。
4.紅棗10粒切開,生姜3片,煮水喝,是開胃的良方。
1.觀,觀看紅棗的外觀。包括顏色、光澤、折皺、蟲眼等。好紅棗是成熟后晾干的,顏色是紫紅色;而劣質(zhì)紅棗一般是把不成熟的紅棗經(jīng)過加溫捂或悶,讓棗變紅,這樣的紅要么略帶褐色,要么比紫紅色淺。紅棗的折皺分兩種,新鮮成熟的紅棗折皺少(含水量高),陳年的紅棗折皺多(但不成熟的晾干了同樣折皺多,需要綜合判斷。)蟲蛀過的紅棗,會在表皮上、根蒂處發(fā)現(xiàn)小小的蛀眼。
2.揑,用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實(shí),說明肉厚,反之則皮多肉少。經(jīng)水泡過的,揑起來感覺松軟。烘干的雖然有硬度,但沒有彈性。
3.掂,掂一下紅棗份量,成熟的比較重,反之較輕。當(dāng)然,這還要和含水量結(jié)合起來綜合考量。
4.嘗,掰開紅棗,果肉顏色均勻一致,不黑、不褐、不蛀,無異味,放在嘴里嘗嘗,甜度適中,不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
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