豬蹄是很多人都喜歡吃的一種食物，當(dāng)然豬蹄給人的感覺是比較油膩的，但是豬蹄一般情況下吃起來不太油膩，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄對皮膚有好處，而且還有豐胸的作用，那孜然豬蹄的做法是怎樣的？孜然豬蹄怎么做？

1、食材

主要食材：孜然粉少許

其它食材：豬蹄500g、調(diào)味料適量

2、做法步驟

1.首先將蒜子切開，姜切片，蔥切段，豬蹄砍成塊。

2.鍋中倒入清水，放入豬蹄，淋入少量白酒焯水，待浮沫焯出后，撈入涼水中洗凈。

3.鍋中倒入油，下入姜片煸炒數(shù)秒，再入豬蹄，翻炒至變色，有香味溢出后，加入蒜子，淋入適量老抽，翻炒上色。

4.接著再淋入料酒，均勻翻炒，隨后倒入清水，與豬蹄相平為宜，加一勺鹽、半勺白糖。

5.蓋上鍋蓋，燉一個小時后，加一勺半孜然粉，翻拌均勻，最后放入蔥段，繼續(xù)燜三分鐘，淋入麻油提鮮，即可出鍋，裝盤享用。

3、功效

美容顏顏、補充膠原蛋白。

4、豬蹄吃了會發(fā)胖嗎

豬蹄吃了容易發(fā)胖。每100克豬蹄的熱量是同等量米飯熱量的兩倍之多，豬蹄中富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少，所以豬蹄不宜經(jīng)常吃，也不宜一次吃得太多。