佛手瓜是一種瓜果類蔬菜，營養(yǎng)成分非常豐富，并且非常全面，可以降血壓，還能增強人體的免疫力。你知道佛手瓜的食用效果有什么？佛手瓜的選購有什么技巧？今天，就給大家講一講佛手瓜有哪些選購技巧和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、佛手瓜的食用效果

1.增強人體抵抗力

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2.降血壓

經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3.提高智力

據(jù)醫(yī)學研究報道，鋅對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

4.緩解不孕不育

佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。

2、佛手瓜的食用禁忌

由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應少食。

3、佛手瓜的選購

挑選表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。在挑選的時候要熬注意選擇新鮮的，表皮光滑而且絨毛比較軟的是比較新鮮的。

4、拌佛手瓜

材料

佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽

做法

1.佛手瓜去核切絲

2.蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經(jīng)有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。