黃蘑是一種外表呈現(xiàn)顏色的菌類(lèi)食物,荒漠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可以降血壓還能壯陽(yáng),且食用方法有很多種。你知道黃蘑的食療價(jià)值有什么?黃蘑的適宜人群有什么?今天,就給大家講一講黃蘑有哪些食療價(jià)值和適應(yīng)人群,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。
黃蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),其中的氨基酸尤其豐富,能夠滿(mǎn)足人體正常所需。黃蘑是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品,長(zhǎng)期食用可以降低血壓、降低膽固醇含量,是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。黃蘑也可入藥,治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥。
1、祛脂降壓:能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、壯陽(yáng)壯腰:適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
3、減肥:含有豐富的食物纖維,容易有飽足感,還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。
4、壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng),使鈣鹽在骨組織中沉積。
5、其他功效:長(zhǎng)期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效;治虛弱萎癥(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。
適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。高血糖,糖尿病患者。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
黃蘑吃法多樣,可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯,其味道鮮美,口感滑嫩。有些人喜歡將黃蘑與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒,也有人喜歡將黃蘑放入肉類(lèi)中煲湯。黃蘑吃起來(lái)可口具香味,男性吃黃蘑可以壯陽(yáng)壯腰,女性吃黃蘑可以減肥,老人吃黃蘑可以祛脂降壓。
材料
雞1/3只,黃蘑80g,調(diào)料:鹽6g,蔥5g,姜5g,胡椒粉3g
做法
1、將雞洗凈剁成塊,黃蘑用溫水泡發(fā)30分鐘。
2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入雞塊焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫。
3、將雞塊放入鍋中,一次性加夠足量清水,放入姜片、蔥段,大火加熱至快沸騰時(shí),用勺撇去浮沫。
4、調(diào)中小火煲90分鐘,加入黃蘑,繼續(xù)用小火煲30分鐘,食用前調(diào)入鹽、胡椒粉即可。
小訣竅
1、焯燙雞可以去除肉中的血污,還可以收緊上面的肉,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煲燉,也不會(huì)散爛
2、煲湯一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否則會(huì)沖淡湯的鮮度,如煲燉過(guò)程中發(fā)現(xiàn)水少,必須添加,也一定要添加開(kāi)水,但口味也略有損失。
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