在我們平時的日常生活當(dāng)中,很多朋友們在冬季的時候都喜歡吃大白菜,因為大白菜不僅是應(yīng)季的蔬菜,而且多吃大白菜對身體也是有好處的,下面我們一起來看看吃白菜對身體的好處和白菜的做法吧。那么吃白菜對身體有哪些好處?白菜有哪些好吃的做法?
1、吃白菜能補(bǔ)鈣
大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、吃白菜養(yǎng)顏護(hù)膚
大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣干燥,寒風(fēng)對人的皮膚損害很大,白菜中含有豐盛的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
1、白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞.
3、白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
4、白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,吲哚具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。
5、白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
6、白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
7、新鮮的白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將白菜榨汁后飲下或涂于患處。
1、涼拌白菜。
在北方也叫家常涼菜,將白菜切成細(xì)絲,同時準(zhǔn)備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲,黃瓜絲,瘦肉絲要炒熟,粉條也要煮熟泠干,干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。將所有的食材放在一個小盆中,加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。
2、白菜餃子。凍餃子也是北方的一種飲食習(xí)慣,尤其是過年的時候,每家每戶都會包一些凍餃子備用,的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的,直接下鍋煮好就可以吃了,那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的,那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?如果你不會搟餃子皮,直接去外面買回來現(xiàn)成的就可以了,方便省時省力。餃子好不好吃主要看陷,選擇上品的豬肉餡,加入切好的白菜一共攪拌,加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌,如果你覺得口感不好,可以加一些包餃子料,提提味道,包餃子料一切賣調(diào)理的地方都會有賣。攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌,否則餃子餡就會散。餡攪拌好之后開始包就可以了,北方的陽臺是一個天然的大冰箱,將包好的餃子放在陽臺凍幾個小時就可以放在冰箱里面?zhèn)溆昧恕?
3、木耳炒白菜。需要準(zhǔn)備的食材有:瘦肉、木耳、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。先將木耳提前泡發(fā)然后去掉根撕成小瓣備用,胡蘿卜切菱形片,白菜切菱形片。鍋中倒入油燒開之后用蔥、蒜熗鍋,下入瘦肉絲翻炒至變色之后倒入切好的白菜、胡蘿卜、木耳翻炒加入鹽、醬油即可。
4、白菜燉粉條。準(zhǔn)備的食材有白菜、粉條、豬肉、凍豆腐。五花肉切片備用,白菜切片備用,鍋中倒入適量的油,油開之后下蔥姜蒜熗鍋,然后下五花肉翻炒至變色,下白菜翻炒,加入適當(dāng)?shù)尼u油調(diào)色、加鹽,翻炒至白菜出水之后添水,下豆腐燉10分之后下粉條,粉條熟了之后就可以出鍋了,切記時間不要太久,否則粉條就爛了。
5、白菜丸子。準(zhǔn)備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽,腌一會,這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了,然后把水分全部擠出來。將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋,加面粉攪拌,攪拌好了之后下油鍋炸就可以了,下鍋的時候要控制好油溫,如果油溫過熱就會導(dǎo)致丸子燒焦了但里面還沒有熟,炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
6、白菜蘸醬。白菜省著吃營養(yǎng)價值最豐富,沒有經(jīng)過烹飪加熱營養(yǎng)價值就不會流失,有些食材可以生吃有些則不行,而白菜完全可以省著吃,生吃蘸醬最好選擇白菜心,將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃,里面的心直接蘸醬,非常的甜,而且也有水分,口感極佳。至于醬的選擇就可以根據(jù)每個人的喜好不同來選擇了,可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。
7、醋溜白菜。準(zhǔn)備的食材有:白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大蔥、白糖、白醋、姜。將瘦肉切成絲,白菜切絲,白菜記得要順著切才比較好熟,將切好的瘦肉絲加一些鹽、料酒、少許的醬油腌一下,這樣更容易入味,如果想讓肉絲軟一些,可以再加入適當(dāng)?shù)碾u蛋清攪拌。鍋中倒入油燒開,下入花椒大料炒香之后將花椒大料撈出來扔掉,下蔥花、姜絲、干辣椒熗鍋,將腌好的瘦肉絲下鍋翻炒至變色,再加入白菜絲繼續(xù)翻炒,將白菜炒出水之后,加入調(diào)好的糖醋汁,糖醋汁怎么調(diào)呢?準(zhǔn)備一個碗,倒入鹽、白醋、白糖、醬油、水調(diào)勻即可。翻炒調(diào)味之后就可以出鍋了。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起