銀耳是一種營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏，還能很保肝護(hù)肝，我們大家平時(shí)可以經(jīng)常吃銀耳，能夠防止鈣流失。你知道銀耳的好處有什么？銀耳的好吃做法有哪些？今天，就給大家講一講銀耳有哪些好吃做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、銀耳的好處介紹

吃銀耳能提高肝臟解毒能力!銀耳有很好的保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

吃銀耳能夠防止鈣流失!銀耳維生素D含量豐富,能防止鈣的流失,對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

吃銀耳可以美容潤膚!銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2、銀耳的做法介紹

1、銀耳南瓜粥

做法:南瓜去皮去瓤,切塊。銀耳,用水發(fā)好,洗凈。大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時(shí)分,加南瓜銀耳一同煮,南瓜大米都煮軟的時(shí)分,出鍋即可食用。

2、銀耳拌黃瓜

做法:銀耳提早泡發(fā),洗潔凈撕小朵備用。然后水燒開,略焯一下銀耳,時(shí)刻不宜太長,不然簡(jiǎn)略軟爛。

3、銀耳山楂粥

做法:把山楂洗凈,去籽,切片,銀耳發(fā)透去蒂根,撕成瓣?duì)?大米淘洗潔凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi),參加冰糖和清水,如慣例將其煮熟即可食用。

4、銀耳紅棗湯

做法:準(zhǔn)備二兩銀耳、五顆紅棗，適量的冰糖,銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上,放入水中,小火燉四小時(shí)。加紅棗、冰糖,中火煮滾三五分鐘,冰糖化了即熄火。

飲食銀耳時(shí),先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(shí)(冬天可用溫水),然后收拾洗凈污物。單個(gè)銀耳泡發(fā)后會(huì)變?cè)S多,故請(qǐng)依據(jù)食量泡發(fā),銀耳煮完后當(dāng)天食用最佳。

在生活中，可以經(jīng)常吃銀耳來進(jìn)行滋補(bǔ)，不但營養(yǎng)豐富，而且味道確實(shí)也不錯(cuò)，但是要提醒各位的是，銀耳雖好，也不可過量服用，而且對(duì)于銀耳的選擇有一定的講究，在購買時(shí)要選擇優(yōu)質(zhì)的，很多便宜的，劣質(zhì)發(fā)霉的銀耳是不可食用的。

3、西芹炒銀耳

材料

西芹，銀耳，鹽，糖

做法

1.銀耳泡發(fā)后洗凈，掰成小朵。西芹洗凈，切成段。

2.燒開水，放入銀耳焯2分鐘后撈出過冷水。

3.鍋里放油，油熱后放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最后放入銀耳煸炒至熟即可。