柿子大家肯定都吃過，但在人們眼中，柿子只是一種能鮮食的水果，對于它的其他吃法人們了解卻不多，其實柿子這種水果還有多種不同的吃法，想了解這些吃法技巧，可以隨小編一起去看看。

1、柿子餅

1、新鮮柿子上市以后，可以用它與面粉一起制成小餅再吃，制作時需要準備新鮮柿子和面粉，還要準備適量的芝麻。

2、把準備好的新鮮柿子，用清水洗凈，去掉果皮，把它的果肉放在料理機中打成泥狀，取出以后與面粉放在一起調勻合成面團，在溫暖的地方省半小時。

3、把和好的面團分成小塊兒，制成圓餅，然后在它們表面沾上適量的芝麻，在平底鍋中放食用油，加熱以后，把小餅入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出就可以。

2、柿子醬

1、柿子還可以做成果醬再吃，制作的時候需要準備新鮮熟透的柿子八個，冰糖一百克，檸檬一個，食用鹽適量。

2、把準備好的新鮮柿子，用清水洗凈，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小塊兒，放在榨汁機中榨出汁液，把檸檬洗凈以后，用炸汁機取出檸檬汁，和制好的柿子汁，一起倒入到鍋中。

3、加入準備好的冰糖，再放入少量食用鹽，用大火燒開，然后再用小火慢慢熬制，在熬制過程中要用筷子不斷攪動，等鍋中的獅子只變成濃稠的膏狀，以后就可以關火，這時自制的柿子醬也就做好了，降溫以后取出密封保存就可以。

3、凍柿子

新鮮柿子的保質期比較短，想延長它的保質期，可以把它放在冰箱中冷凍保存，這樣可以讓他保持很長時間不變質，再想吃的時候可以把它從冰箱中取出化凍以后直接吃，口感軟糯，味道特別好。