羊排肉質(zhì)鮮嫩，并且還具有許多非常不錯(cuò)的食用功效，所以不少人都經(jīng)常會(huì)烹調(diào)羊排食用，其中不少人都尤其喜歡烤羊排食用，但是很多人都不清楚烤羊排該怎么做，那么烤羊排怎么做才好吃？烤羊排的做法具體是怎樣的？烤箱怎么做烤羊排？

1、食材準(zhǔn)備

做烤羊排需要準(zhǔn)備的食材非常簡(jiǎn)單，包括有羊排，孜然粉，辣椒粉，桂皮，八角，花椒，錫紙，鹽，姜，油。

2、方法步驟

烤羊排的具體做法如下：

（1）首先把羊排洗凈倒入高壓鍋中，之后放入桂皮、花椒、八角以及鹽、姜和水，其中水的量為沒(méi)過(guò)羊排即可，；

（2）開大火等到鍋中上汽之后，就轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮20分鐘，然后把煮好的羊肉撈出并瀝干；

（3）等到羊排瀝干后，往上面均勻的抹上鹽、孜然粉、辣椒粉，同時(shí)抹一遍油；

（4）接著取兩張錫紙，一張墊在烤盤上，另外一長(zhǎng)把羊排包裹好，放入烤箱中，200度上下火烤20分鐘；

（5）20分鐘后，就把烤箱轉(zhuǎn)上火，并把烤箱打開，羊排有油脂的一面朝上繼續(xù)烤8到10分鐘；

（6）最后等到羊排的外皮烤得焦黃后就可以切開食用了。

3、烹飪技巧

一、如果家中沒(méi)有高壓鍋，可以直接就用普通的鍋煮羊排，將羊排煮至可以直接用筷子輕易捅穿即可。二、所有的調(diào)味品最好是均勻地涂抹在羊排上，這樣食用的時(shí)候味道會(huì)更加均勻。三、烤箱的設(shè)置可以根據(jù)自家烤箱的情況自行調(diào)節(jié)。