香菜是一種很常見的蔬菜，很多人不喜歡這種菜的氣味，不過這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)吃香菜對(duì)健康帶來的好處非常多，當(dāng)然也有禁忌存在，那么香菜的鷹眼功效是什么？吃香菜有什么禁忌？下面就來詳細(xì)了解吃香菜的好處有哪些吧。

1、香菜的營(yíng)養(yǎng)功效

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

熱量(31.00千卡)蛋白質(zhì)(1.80克)脂肪(0.40克)碳水化合物(6.20克)膳食纖維(1.20克)維生素A(193.00微克)胡蘿卜素(1160.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.14毫克)尼克酸(2.20毫克)維生素C(48.00毫克)維生素E(0.80毫克)鈣(101.00毫克)磷(49.00毫克)鈉(48.50毫克)鎂(33.00毫克)鐵(2.90毫克)鋅(0.45毫克)硒(0.53微克)銅(0.21毫克)錳(0.28毫克)鉀(272.00毫克)。

二、功效與作用

1.麻疹

香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

2.胃寒痛

香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

3.痔瘡腫疼與脫肛

香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

4.消化不良、食欲不振

芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5.高血壓

用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

6.呃忒

羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

7.胸膈滿悶

芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

8.嘔吐

反胃鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

9.眼角膜生翳

種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

10.傷風(fēng)感冒

香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

11.治大小腸出血

芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸。

12.健胃進(jìn)食

香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。

2、香菜的食用禁忌

1、一般人群均可食用香菜。香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)欲望，提高性能力?；硷L(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。

4、非風(fēng)寒外束者忌服。

5、得了口臭和腳氣的人也最佳不要吃。

6、產(chǎn)后、病后初愈的患者也經(jīng)常存在著一定程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜臨時(shí)連結(jié)距離。

7、容易患感冒的人，應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，導(dǎo)致感冒更加頻繁。

3、香菜的適用人群

一般人群均可食用。

1.香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。

2.患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

3.但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

4.香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)欲望，提高性能力。

4、香菜的搭配禁忌

1、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用；

2、不宜和黃瓜同時(shí)食用；

3、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用；

4、不宜與豬肉同食；

5、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食；

6、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。