大腦的發(fā)育程度對(duì)智力也有一定的影響，因此在生活中可以適當(dāng)吃一些補(bǔ)腦益智的食物，可以促進(jìn)智力的提升，那么吃什么食物可以補(bǔ)腦？促進(jìn)大腦發(fā)育的食物有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解這些對(duì)大腦有好處的食物，以及飲食需要注意的事項(xiàng)吧。

1、對(duì)大腦好的食物

1.藍(lán)莓

藍(lán)莓是一種富含抗氧化物的超級(jí)食品，可以改善學(xué)習(xí)能力和運(yùn)動(dòng)技能?？死锼雇　た驴伺撂乩锟?克利夫蘭診所健康研究所健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)部經(jīng)理)說(shuō)：“食物中的化學(xué)物質(zhì)可以改善你的健康，而藍(lán)莓也是含有這種物質(zhì)最多的食物之一?！?

2.柑橘類水果

“檸檬，酸橙，柑橘和柚子都可以幫助大腦保持健康”，柯克帕特里克說(shuō)。無(wú)論你是混合在沙拉醬里，還是喝檸檬水或噴在玉米餅上，在你的日常飲食中吃些柑橘，都會(huì)對(duì)身體有益。“研究表明，每天吃柑橘類水果的人，能防止認(rèn)知能力的下降?！?

3.堅(jiān)果

杏仁富含維生素E，不飽和脂肪氨基酸和其他的維生素及礦物質(zhì)，能夠防止認(rèn)知能力下降，并具有保存記憶的功能。核桃是一種強(qiáng)大的健腦食品，含有大量的不飽和脂肪氨基酸。根據(jù)2014年在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，飲食中多食堅(jiān)果能夠提高腦細(xì)胞之間的交流與促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)。

4.魚

鮭魚含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸，這有助于防止認(rèn)知能力減退，但它不是唯一一種含有這些有益脂肪的魚類。沙丁油魚，鳳尾魚和湖鱒魚都是ω-3脂肪酸的重要來(lái)源，這意味著你可以每周吃2次魚而不會(huì)感到厭煩

5.鱷梨

“是的，鱷梨富含脂肪，但這是一個(gè)很好的脂肪，有助于改善我們的大腦功能”，戈登說(shuō)。鱷梨中含有的單一不飽和脂肪氨基酸有助于防止高血壓，而高血壓是導(dǎo)致阿爾茨海默氏病(老年癡呆癥)的危險(xiǎn)因素。它們同樣也是一種可以改善認(rèn)知能力的類胡蘿卜素——葉黃素的良好來(lái)源。

6.咖啡

“早上的一杯咖啡不僅幫助你開始新的一天”，柯克帕特里克說(shuō)?！翱Х雀缓寡趸瘎?，這讓人們感到驚訝，”她說(shuō)。“研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人會(huì)降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)?！?

7.雞蛋

“當(dāng)你吃雞蛋的時(shí)候，你的大腦會(huì)用這些維生素來(lái)支持記憶，增加大腦細(xì)胞之間的交流，”梅說(shuō)。“可以用煎蛋加蔬菜作為快餐食用,或者在煎蛋卷中加入菠菜、西紅柿和洋蔥”,梅推薦說(shuō)。

8.五谷雜糧

燕麥、大麥、藜麥等混合碳水化合物均有益于大腦健康，“燕麥含有可溶性纖維，它可以去除膽固醇，防止動(dòng)脈中的斑塊形成”，梅說(shuō)?！按_保血流流動(dòng)良好有助于降低患中風(fēng)和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)?！?

2、藍(lán)莓的美味吃法

藍(lán)莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

藍(lán)莓吃法二、自制藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

藍(lán)莓吃法三、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。

藍(lán)莓吃法四、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。

藍(lán)莓吃法五、藍(lán)莓冰激凌：將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒,自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。注意：新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。

藍(lán)莓吃法六、自制藍(lán)莓醬：準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮，直至煮成糊狀，加入藍(lán)莓和檸檬汁，低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲(chǔ)存?？砂阉{(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用。

藍(lán)莓吃法七、糖拌藍(lán)莓：將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。