水葫蘆,聽名字就就知道是一種生長在水中的植物,水葫蘆不僅可以當做一種食材食用,并且對于水污染能起到凈化的作用。你知道水葫蘆的營養(yǎng)價值有什么?水葫蘆有什么功效作用?今天,就給大家講一講茴香有哪些營養(yǎng)價值和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
水葫蘆是一種水中生長的植物,尤其在夏秋季節(jié),生長于水塘中,水葫蘆花朵是青紫色,水葫蘆可以當做食物來食用,也有治理污水和凈化水源的功效。水葫蘆味道非常像小白菜,是真正的綠色蔬菜,可以煮湯或者爆炒,味道非常不錯,并且人們還用水葫蘆做成飲料。水葫蘆作藥用的時候,具有清涼解毒、除濕、祛風熱的功效。
水葫蘆是一種可供食用的植物。武漢專家提出“吃論”:水葫蘆的味道像小白菜,是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆,味道都很不錯,除了它的根部并無害處。用它制成的飲料,曾在武漢上市10萬余瓶,一銷而空。水葫蘆還可以加工提煉一種食品添加劑,可以治感冒。水葫蘆含有豐富的氨基酸,包括人類生存所需又不能自身制造的8種氨基酸。
水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用,其味道清香爽口,并有潤腸通便的功效,馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外,也可以作為功能飲料。
水葫蘆可以治療消化系統(tǒng)疾病和皮膚性病,水葫蘆適合兒童、青少年食用。水葫蘆味淡,性涼。功效清涼解毒,除濕,祛風熱。外敷熱瘡。清熱解暑,散風發(fā)汁,利尿消腫。主治皮膚濕疹,風疹,中暑煩渴,腎炎水腫,小便不利。
1、治污作用:
水葫蘆能治污水:水葫蘆的吸污能力在所有的水草中,被認為是最強的。在適宜條件下,一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當天吸收掉,水葫蘆還能從污水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。
2、凈化作用:
因為鳳眼蓮具有較強的水質凈化作用,故此可以植于水質較差的河流及水池中作凈化材料。也可作水族箱或室內水池的裝飾材料。鳳眼蓮可栽植于淺水池或進行盆栽、缸養(yǎng),觀花觀葉總相宜。同時還具有凈化水質的功能。莖葉可作飼料。
1、鳳眼果煲雞湯
食材:雞500克、水葫蘆150克、干貝25克、陳皮2克、姜3克、鹽3克、花生油15克。
做法:
(1)鳳眼果肉(水葫蘆)用刀畫十字,放入滾水中煲五分鐘,取起,除去黑衣及內及,要剝至黃色的便是肉,鳳眼果洗凈抹干水,放入腌料攪勻。
(2)雞切去腳,洗凈,放入滾水中煮十分鐘,取起洗凈,滴干水,將鳳眼果塞入雞肚。
(3)陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈,江瑤柱(干貝)用清水浸一小時。
(4)水11杯或適量放入煲內,陳皮也放入煲內煲滾,放入江瑤柱,姜,雞,煲滾后,慢火煲三小時,下鹽調味。
水葫蘆是一種可供食用的植物。武漢專家提出“吃論”:水葫蘆的味道像小白菜,是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆,味道都很不錯,除了它的根部并無害處。
水葫蘆幾乎在任何污水中都生長良好、繁殖旺盛??梢愿患鞣N污染物質:有機污染物,重金屬、稀土元素,農藥污染物等。這種情況生長的不可食用。
雖說水葫蘆本身有很強的凈化污水能力,但大量的水葫蘆覆蓋河面,容易造成水質惡化,影響水底生物的生長。水葫蘆,近年來被視作是一種“毒草”,被視為一種污染環(huán)境的有害生物,困擾著我國絕大多數(shù)的南方城市。人們?yōu)槿绾蜗奈:Χ鴤噶四X筋。
水葫蘆可以食用,常見的吃法是爆炒水葫蘆和湯煮水葫蘆,水葫蘆還有非常高的藥用價值,可以清涼解毒、除濕、祛風熱。水葫蘆還可以清熱解暑,散風發(fā)汁,利尿消腫。水葫蘆在藥理作用方面,主治皮膚濕疹、風疹,夏季中暑了吃水葫蘆可以治療中暑煩渴,水葫蘆還能治療腎炎水腫、小便不利,效果都非常好。
1、哪些人不能吃水葫蘆
具有消化系統(tǒng)疾病的人和痰濕體質的人不能吃水葫蘆。
2、水葫蘆的適用人群
兒童青少年、健康體質平和質的人群。
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