很多人都喜歡吃雞蛋餅,雞蛋餅一般在家里做就比較方便,除了雞蛋餅以外,還有很多人會做一些其他的餅,比如說土豆紅糖餅,做法并不難主要的材料是雞蛋和糯米,因為會很瘦小孩子的歡迎,那土豆紅糖餅的做法是怎樣的?土豆紅糖餅怎么做?
主要食材:紅糖。
其它食材:土豆、糯米粉、白芝麻、植物油。
1.土豆去皮、洗凈、切片,用鍋蒸熟,蒸熟的土豆壓成泥狀。
2.加入糯米粉拌勻,稍涼,加入雞蛋,再拌勻,揉成軟硬適中的光滑面團,紅糖、熟白芝麻加少許面粉拌勻成餡料。
3.把揉好的面團分成小劑子,捏成面皮狀,包入餡料,壓成小餅狀。
4.放入平底鍋中,用小火煎制,煎至兩面微黃即可。
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一、霉變土豆
許多人發(fā)現(xiàn)土豆的表面一些霉變,但是卻沒有放在心中,因為這層霉洗掉后土豆并沒有什么異樣,但是請注意了,有霉變的土豆一定不要食用,因為這會讓土豆中包含一些霉菌,而霉菌進入身體所帶來的危害想必不用多說大家也是知道的。所以,除了發(fā)芽的過多的土豆外,發(fā)霉的土豆也不能食用。
二、綠色的土豆
一般而言土豆應(yīng)當(dāng)是橙黃色的,但是土豆發(fā)青發(fā)綠,哪怕只有一點點也不要吃,因為這種土豆很有可能是有毒生物堿超標(biāo)所導(dǎo)致的,人在吃了這種土豆后,很容易食物中毒,這也是在一些食物中毒事件中,土豆并沒有發(fā)芽,卻依然讓人中毒的原因。
三、爛土豆
有些朋友會像對待發(fā)芽土豆一樣對待爛土豆,但是請一定要注意,土豆?fàn)€了,即便是我們將腐爛的部位切掉也不可以食用,因為爛土豆中同樣含有很多的龍葵堿,如果沒有注意,很容易導(dǎo)致人體受損,甚至有可能會致人死亡。
四、有傷口的土豆
什么土豆是有傷口的呢?主要看土豆表皮是否有類似黑色淤青的部分,如果有,那么這種土豆最好也不要吃,因為傷口會導(dǎo)致土豆之中的水分流失,使得土豆的營養(yǎng)價值大大下降,并且可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況,人在食用后,易讓身體受損。
五、發(fā)芽過多的土豆
土豆發(fā)芽過多,或者發(fā)青嚴(yán)重便不可以使用這種方法了,土豆發(fā)芽過多,甚至一個土豆上有三分之一的部位長出了芽,說明土豆芽周圍的龍葵堿已經(jīng)擴散了,這種土豆即便是將芽挖掉,其中也會殘留很多的龍葵堿,人在食用后便會出現(xiàn)食物中毒的情況。
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