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冬天吃蘿卜的方法有哪些?冬天怎樣吃蘿卜最養(yǎng)生?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 17:05 蘿卜蔬菜膳食

蘿卜是生活中很常見的蔬菜,而冬天吃蘿卜的養(yǎng)生效果非常的好,但是吃蘿卜也是需要講究方法的,正確的吃法能夠?yàn)榻】祹砀蟮暮锰?,那么冬天吃蘿卜的方法有哪些?冬天怎樣吃蘿卜最養(yǎng)生?下面就來詳細(xì)了解冬天吃蘿卜的方法吧。

冬天吃蘿卜的方法有哪些?冬天怎樣吃蘿卜最養(yǎng)生?(1)

1、冬天吃蘿卜的方法

(1)蘿卜湯

蘿卜中含有豐富的酶,而酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。所以,在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個(gè)白菜蘿卜湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養(yǎng)胃暖身。

做法:將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈,切成大小相似的長(zhǎng)條,在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬后倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中,大火煮開后加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調(diào)味,最后撒上香菜末盛出即可。

(2)蘿卜糖

蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,所以生吃很多人受不了。所以,把它切成小塊,加入適量的蜂蜜腌制成蘿卜糖,不僅能掩蓋這個(gè)辣味,再加上蘿卜本身就有的消炎的功能,對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的癥狀,可以很好的緩解。

(3)冰糖蘿卜

冰糖蘿卜的做法是:用新上市的白蘿卜一個(gè),要圓圓的,大肚子的那種。把蘿卜洗凈,擦干水,在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的邊,在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好,周邊用牙簽固定好,把蘿卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出來,打開蘿卜,里面的冰糖已成濃汁,只是放蘿卜時(shí)一定要放正了,歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。

(4)生吃蘿卜

蘿卜也是很好的醒酒用品,白蘿卜中淀粉酶的含量很高,能夠幫助消化,防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能,促進(jìn)乙醛的分解。

但是,用蘿卜醒酒,最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁,糖醋蘿卜用心里美蘿卜加糖加醋拌食最好。

(5)白蘿卜葉茶

白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。所以,適當(dāng)吃蘿卜是可以起到美容養(yǎng)顏的作用的哦!

而且,白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。

所以,想要用蘿卜美容,可以泡白蘿卜味茶。具體制作方法是:把蘿卜葉清洗干凈,然后晾曬3~4天,晾曬后,將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮,燒開以后改成中火,再煮幾分鐘,過濾后就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點(diǎn)糖,味道就會(huì)好起來。

2、白蘿卜的選購(gòu)技巧

1.看皮:要挑通體是白色的,表面光滑的為佳

2.看須:只有一條主須,沒有雜須的一般說明蘿卜的產(chǎn)地水分比較充總,這樣的蘿卜不容易糠心。

3.看圈:一定要挑尾巴圈小的,這樣的不容易糠心

4.掂:可以把白蘿卜拿在手里掂一下,一般說來,同等個(gè)頭的白蘿卜,越重的越水嫩,越不容易糠心。

5.敲:可以用手指輕敲白蘿卜,如果聲音聽起來清脆,則品質(zhì)較好。

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