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春季喝豆腐湯有什么好處?豆腐湯應(yīng)該怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 17:13 豆腐湯香菇喝湯老年人

豆腐湯是我大家經(jīng)常會喝到的一種湯品,豆腐可以和魚一起煮湯,也可以和香菇,蝦,蔬菜一起煮湯,都非常美味、你知道春季喝豆腐湯有什么好處?豆腐湯應(yīng)該怎么做?今天,就給大家講一講茴香有哪些做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。

春季喝豆腐湯有什么好處?豆腐湯應(yīng)該怎么做?(1)

1、春季喝豆腐湯的好處

豆腐湯對人們來說是非常營養(yǎng)的,既可以用南豆腐,也可以用北豆腐,豆腐湯即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜時把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

1.提供營養(yǎng),強身健體:豆腐湯可以增加人們的營養(yǎng)、強健身體,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性:常喝豆腐湯可以增加血管彈性,豆腐湯中含有大量粗纖維,其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝,膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚,延緩衰老:豆腐湯對人們來說非常適合護膚,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔。延緩衰老。

2、豆腐湯

用料:豆腐1塊、芹菜1根、火腿2片、小蔥1根、姜2片、濃縮高湯適量、香油3滴、食鹽1茶匙、水適量。

做法:

1.準(zhǔn)備所需材料;豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎;鍋內(nèi)加少許香油,放入姜碎,炒香;

2.加入適量的清水;倒入適量的濃縮高湯;蓋鍋蓋煮開;煮開后,加入火腿丁;然后加入芹菜丁;

3.最后加入豆腐;大火煮3分鐘,撒上蔥花即可食用。

豆腐湯是非常適合人們喝的,尤其是骨質(zhì)疏松和患有乳腺癌、前列腺疾病的人們喝。豆腐湯還可以預(yù)防心血管疾病,控制膽固醇的攝入,女性喝豆腐湯可以降低乳腺癌的幾率,同時,豆腐湯還可以預(yù)防白血病、結(jié)腸癌、肺癌和胃癌,豆腐湯還可以為人們補充非常高的鈣質(zhì),促進孩子大腦成長。但是,豆腐湯偏寒性,所以痛風(fēng)病人和胃寒者、腹瀉者不能喝。

3、香菇豆腐湯

材料:

鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精

做法:

1、鮮香菇洗凈,放開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水淀粉勾芡,倒入蛋液攪勻。

6、最后加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。

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