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楊梅醬怎么做？楊梅醬的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:04 果醬梅子 大中小

楊梅的味道酸甜可口，食用后非常刺激人的食欲，所以許多人都是非常喜歡吃楊梅的。而楊梅除了可以直接食用之外，還能用來做果醬食用，因此不少人都會自己在家嘗試著做果醬食用，但是很多人都并不清楚怎么做楊梅醬，那么楊梅醬怎么做？楊梅醬的做法是怎樣的？

楊梅醬怎么做？楊梅醬的做法(1)

1、食材準備

做楊梅醬需要準備的食材包括有楊梅、白糖以及冰糖。

楊梅醬怎么做？楊梅醬的做法(2)

2、方法步驟

楊梅醬的具體做法如下：

（1）首先將楊梅用鹽水浸泡15分鐘，之后用清水將楊梅洗凈并晾多余的水分；

（2）把晾干的楊梅倒入鍋中用大火炒制，直至楊梅微微炒出水就可以了；

（3）接著往鍋中加入白糖一起熬制，熬制十分鐘之后楊梅就會大量出汁；

（4）用大火熬制二十分鐘之后，鍋中就會開始沸騰，這個時候轉(zhuǎn)小火并不停攪拌鍋中；

（5）等到楊梅醬熬制陳深色之后，且推鍋邊感覺醬汁變得粘稠時就關(guān)火；

（6）最后把楊梅醬攤涼，裝進瓶中即可。

楊梅醬怎么做？楊梅醬的做法(3)

3、烹飪技巧

一、一定要將楊梅完全晾干了再熬醬，這樣才不會影響到楊梅醬的風味；二、熬醬的時候不用把楊梅醬熬到特別稠的地步，否則放涼之后的楊梅醬就會變成很硬的一鍋糖。

楊梅醬怎么做？楊梅醬的做法(4)

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