粗糧是生活中很常見(jiàn)的食物，粗糧有很多種，一般粗糧的口感比較粗糙，富含膳食纖維，可以促進(jìn)消化，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，需要補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，對(duì)身體有好處，那么孕期吃什么粗糧比較好？適合孕婦吃的粗糧有哪些呢？

1、孕婦適合吃什么粗糧

1、玉米

玉米是很好的粗糧，不但味道軟糯，還富含鎂、不飽和脂肪酸和粗蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦吃玉米能加強(qiáng)體內(nèi)腸壁的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)新陳代謝，還能有效預(yù)防和治療口角炎、舌炎及口腔潰瘍。

此外，玉米煎水服用還能利尿降壓，清熱止瀉等，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，多吃玉米也是預(yù)防妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥和消化不良的好方法。

2.紅薯

不論南方或北方，紅薯都比較常見(jiàn)。它又叫做甘薯或者地瓜。紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、b、c及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。

美國(guó)和日本兩國(guó)的科學(xué)家聯(lián)合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質(zhì)，孕婦食用后能便皮膚白嫩細(xì)膩。紅薯中含有粘蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，屬于膠原和粘多糖類物質(zhì)。這種物質(zhì)促進(jìn)膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，維護(hù)動(dòng)脈血管的彈性，從而能有效地保護(hù)心臟，預(yù)防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

3.蕎麥

蕎麥對(duì)于一些準(zhǔn)媽媽可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗糧。它又叫甜蕎、烏麥、花蕎，比其他谷類更能提供全面的蛋白質(zhì)，是素食者很好的選擇。蕎麥的蛋白質(zhì)中含有豐富的被稱為人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分，其能促進(jìn)胎兒發(fā)育，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。

蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富，還含有豐富的維生素E、煙酸和蘆?。ㄊ|香甙）。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用；煙酸能促進(jìn)肌體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，降低血液中的膽固醇。蕎麥巾豐富的鎂能促進(jìn)纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孕婦很有意義。

4.糙米

糙米富含蛋白質(zhì)、維生素A、E，鋅、鐵等微量元素，這些元素都是孕媽們必備的營(yíng)養(yǎng)素，因此也很適合孕婦吃。

可以多吃粗糧雖好，孕婦也不要過(guò)度食用，粗糧吃太多不利于消化。此外，吃粗糧時(shí)應(yīng)多喝水，粗糧進(jìn)食應(yīng)循序漸進(jìn)，最好不要搭配奶制品和藥物一起食用。

2、吃粗糧的誤區(qū)

1、吃粗糧，選擇過(guò)于單一

很多人吃粗糧選擇品種過(guò)于單一，覺(jué)得一種好吃就一直吃，其實(shí)這樣不利于營(yíng)養(yǎng)均衡。其實(shí)就是本末倒置了！

正確吃法：粗糧的類型很多，可以把粗糧融入到三餐中，合理搭配。

比如，大豆優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，還含大豆異黃酮；燕麥含有葡聚糖，有利血脂和血糖控制；豆類嘌呤含量較高，對(duì)痛風(fēng)者不利；玉米膳食纖維含量高，老人難消化。

2、突然大量吃

長(zhǎng)期吃細(xì)糧的人，不建議突然大量攝入粗糧，會(huì)引起消化不良，胃脹氣甚至腹瀉。如果想改變飲食習(xí)慣，就要慢慢去適應(yīng)，從少到多，至少需要兩周的時(shí)間讓胃腸道去適應(yīng)。

正確吃法：沒(méi)有吃粗糧習(xí)慣的人，可以開(kāi)始按照7∶2∶1的搭配進(jìn)食，也就是70%精米或精面，20%粗糧以及10%的大豆加上雜豆。

慢慢地，把這三樣改為到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例，適用于絕大部分人。所以千萬(wàn)不要為了健康用力過(guò)猛，到時(shí)候難為了自己的胃。

3、多吃粗糧，卻不多喝水

粗糧中的纖維素，需要有充足的水分來(lái)溶解。所以，日常飲食中添加粗糧的人，要喝更多的水以潤(rùn)滑膳食纖維，否則就像吃了一堆石頭，導(dǎo)致難消化，有便秘的可能哦。

正確吃法：愛(ài)吃粗糧，就得愛(ài)上喝水。每天喝1200毫升-3000毫升白開(kāi)水，能更好地幫助膳食纖維發(fā)揮作用，排除體內(nèi)垃圾。

4、粗糧吃的越多越好

粗糧吃太多，不僅影響消化，還會(huì)影響某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。而且粗糧中的纖維素，還具有干擾藥物吸收的作用，它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效，所以隨意吃粗糧反倒影響健康了。

正確吃法：建議成年人每天攝入50~150克全谷物和雜豆，中年人尤其是有“三高”、便秘等癥狀者，長(zhǎng)期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應(yīng)酬飯較多的人，可適量增加粗糧攝入。

5、用粗糧制品代替粗糧

市場(chǎng)上的粗糧制品有很多，比如全麥面包、麥麩餅干、紫薯餅干、南瓜面包等。但是，作為高纖維產(chǎn)品，如果能口感出眾、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“潤(rùn)滑”作用。吃多了粗糧制品，反而會(huì)攝入大量油脂。

正確吃法：吃粗糧制品，不如直接吃粗糧來(lái)的好。既然講究健康，就用天然健康的烹飪方式，還原粗糧最根本的味道，比如蒸、煮等做法都是不錯(cuò)的選擇。

6、通過(guò)粗糧降血糖

剛剛我們已經(jīng)提到，粗糧膳食纖維含量較高、生糖指數(shù)較低，但它并不能降血糖。

有的糖友以前吃一個(gè)饅頭，改成粗糧后就吃兩個(gè)窩頭，飯也比原來(lái)多吃半碗，結(jié)果不僅血糖沒(méi)控制好，人還胖了起來(lái)。

正確吃法：粗糧雖然血糖生成指數(shù)低，但碳水化合物含量不低。食用后，血糖雖然上升較慢，但進(jìn)入體內(nèi)的糖類物質(zhì)并沒(méi)降低。

若不控制食量，血糖負(fù)荷增加，仍不利于血糖和體重控制。