鱈魚是許多人都非常喜歡吃的一種魚類，因?yàn)樗娜赓|(zhì)很鮮嫩，并且味道也十分獨(dú)特，所以備受人們的歡迎。其中不少人都尤其喜歡吃醬烤鱈魚，但是很多人多不知道怎么做醬烤鱈魚。那么醬烤鱈魚怎么做？醬烤鱈魚的做法具體是怎樣的？

1、醬烤鱈魚的做法

材料:

鱈魚，鹽一些，黑胡椒一些，橄欖油一些，醬一些

做法:

1.到晚飯前要準(zhǔn)備的時(shí)候，不要不舍得廚房紙，瘋狂的用吧，適當(dāng)?shù)妮p壓鱈魚，把水分盡量的吸干就可以開始調(diào)味了。

2.撒上一些些鹽，一些些黑胡椒，一些些橄欖油，拌勻，然后就是醬了。

3.這次用的一種泰國(guó)的蘸醬，像是沙茶醬，然后用這樣的醬涂在表明，腌制十幾分鐘。

4.烤箱調(diào)到適當(dāng)?shù)幕鸷?，二百度，十分鐘到十五分鐘，不需要翻面，出?lái)的時(shí)候淋上一些醬在魚上面就可以吃了，味道非常鮮美哦。

醬烤鱈魚味道鮮美，好消化和吸收，適合的人群有很多。而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。它的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且脂肪的量是比較少的，幾乎等于鯊魚肉，不用擔(dān)心會(huì)有膽固醇和脂肪增高的情況出現(xiàn)。而且它還含有豐富的維生素ADE等，很適合人們食用。

關(guān)于醬烤鱈魚的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)，很容易消化和吸收，不用擔(dān)心膽固醇和脂肪高的情況。大家不妨嘗一嘗。

2、鱈魚燉豆腐的做法

1.先將鱈魚 豆腐 花椒 蔥 姜 蒜 蠔油 醬油 糖 醋 料酒 鹽 蒜苗 香菜都準(zhǔn)備好

2.然后將鱈魚解凍之后清洗干凈后切成塊狀，豆腐也切成塊狀

3.將水倒入鍋里燒開后放入豆腐，煮一會(huì)后撈出，再將油倒入鍋里放入鱈魚

4.中小火煎成2面成金黃色，再鍋清洗干凈后倒入油，放入花椒

5.小火炸出香味后丟掉花椒，然后放入蔥姜蒜片，翻炒出香味

6.再將鱈魚放入，倒入蠔油、醬油和料酒，倒入香醋

7.放入白糖，倒入水大火煮開后轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉煮，大概燉煮十分鐘

8.然后將豆腐放入鍋里，燉煮至湯汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。