海帶是很多人都喜歡吃的一種食物,大部分人喜歡吃涼拌海帶,還有和多人平時(shí)喜歡用海帶熬湯,海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,但是很多人買了海帶回家都發(fā)現(xiàn)海帶很難煮爛,其實(shí)煮海帶是有竅門的,那如何輕松把海帶煮爛?海帶的營(yíng)養(yǎng)美味食譜有哪些?
最復(fù)雜的煮法:在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個(gè)小時(shí)再去煮,這樣海帶一煮就爛了。因?yàn)檎敉旰蟮暮б呀?jīng)是半生半熟了,所以煮起來(lái)要不了多長(zhǎng)時(shí)間,但是這樣做有一個(gè)缺點(diǎn),那就是麻煩又費(fèi)時(shí)。
最方便的煮法:在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡,水里面加點(diǎn)醋,泡上1個(gè)小時(shí)左右再進(jìn)行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡(jiǎn)單便捷,非常適合使用。
最科學(xué)的煮法:在煮海帶的過(guò)程中可以放一些菠菜,這樣也會(huì)很快煮爛。因?yàn)椴げ酥泻胁菟幔梢允购Э焖僮冘?,更容易煮爛。這種方法效果比較好,缺點(diǎn)就是可能會(huì)影響口味。
海帶配冬瓜:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)利尿消腫、潤(rùn)腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助于減肥瘦身。海帶和冬瓜最適合做湯,如果喜歡吃蠶豆,還可以在湯中加一點(diǎn),蠶豆中富含粗纖維及其他有效營(yíng)養(yǎng)成分,能讓湯品幫助減肥的效果更強(qiáng)。
豆腐配海帶:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是,皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多,也可誘發(fā)甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn),可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
海帶燉排骨:處理好的海帶同排骨,魷魚,香菇一起放入鍋中用大火燉開(kāi)之后,改文火慢慢燉煮一個(gè)半小時(shí),海帶爛,排骨肉爛依據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品就好。海帶燉排骨是最常見(jiàn)的湯點(diǎn)之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,可清心潤(rùn)肺,同時(shí)還是補(bǔ)鈣的最佳食療之一。
酥燒海帶卷:泡發(fā)好之后的海帶切成長(zhǎng)15厘米,寬8厘米的塊。將豬肥肉,火腿均切成長(zhǎng)條,切好的豬肥肉條,火腿條加入白糖,醬油,食用堿,淀粉一起均勻。接著鋪開(kāi)海帶,將豬肉條,火腿條輕放于上面,裹成卷用棉線捆住就可以了。按照上面的方法,制作海帶卷。制作完成之后,取砂鍋一個(gè)置于灶上用大火燒開(kāi),依次放入碼好的海帶卷就可以了。在制作海帶卷的時(shí)候要特別注意避免中間水燒干了,如果水燒干了的話,要及時(shí)的加入清水。
酥燒海帶卷好吃又有營(yíng)養(yǎng),更為重要的是經(jīng)過(guò)這樣燒之后的海帶將肥肉汁,火腿及其它調(diào)味品的營(yíng)養(yǎng)完美的結(jié)合起來(lái),吃起來(lái)有點(diǎn)像壽司的感覺(jué)非常好。
涼拌海帶:先把海帶泡發(fā)之后,切成細(xì)長(zhǎng)絲放入開(kāi)水中焯一下控干,直接依據(jù)自己的口味加入鹽,生姜,蔥花,醬油等調(diào)味品就可。涼拌海帶絲長(zhǎng)味香,吃起來(lái)特別的爽口。
五香海帶絲:要將海帶先洗干凈泡發(fā)之后切成絲放入鍋中煮20分鐘撈出來(lái)再用干凈的水洗干凈后曬干。等海帶絲曬干之后同各種調(diào)料品一起放入盆內(nèi)攪拌均勻裝入缸中腌制10天就可以了。五香海帶絲雖然做好有點(diǎn)復(fù)雜,需要的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),但是其具有軟化血管之功效,適合中老年人經(jīng)常食用。
正常的海帶是深褐色,經(jīng)腌制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色,且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃、無(wú)枯黃葉者為上品。這種海帶除了含碘高外,還含有甘露醇,即“白霜”,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起