生菜、香菇都是我們飲食中最為常見的食材，許多人平時(shí)都是非常喜歡吃生菜和香菇的，因?yàn)樯撕拖愎蕉季哂蟹浅２诲e(cuò)的食用功效和獨(dú)特的口感味道。而許多人都非常喜歡吃生菜香菇釀肉，那么生菜香菇釀肉怎么做？生菜香菇釀肉的做法是怎樣的？

1、生菜香菇釀肉做法

主料：干香菇12朵、瘦肉60g、火腿20g、雞蛋1個(gè)、青菜芯8顆

輔料：鹽1匙、糖1匙、生抽2匙、水淀粉10g、色拉油30g、蔥沫10g

步驟：

1.干香菇用溫水泡發(fā)，洗凈去蒂，泡香菇的水留下待用。

2.火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入蔥末、生抽、鹽、糖、淀粉、雞蛋和油一起拌勻。

3.香菇用砧板壓平，將一半內(nèi)里朝上撒上淀粉。

4.在撒上淀粉的香菇上放一勺肉餡，用另一半香菇蓋起來，放入鍋內(nèi)大火蒸十分鐘。

5.青菜焯水，放在蒸好的香菇周圍。

6.用之前泡香菇的水加入生抽、鹽、糖和淀粉調(diào)勻后放入已燒熱的炒鍋內(nèi)勾成芡汁兒，倒入油拌勻關(guān)火澆在香菇上。

香菇具有防癌、有抗病能力的高營養(yǎng)、作用大的營養(yǎng)食物，春季體弱人群常吃它好處多，今天小編推薦一道益智安神養(yǎng)生菜------香菇釀肉，泡發(fā)香菇，香菇夾肉，澆汁配青菜，好吃營養(yǎng)。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含有豐富的物質(zhì)，這些物質(zhì)對于降血壓啊，降膽固醇和降血脂有一定的幫助，所以很適合中老年人食用哦，同時(shí)還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，和生菜肉一起食用，營養(yǎng)豐富，而且容易吸收和消化，適合各類人群食用。

關(guān)于生菜香菇釀肉的具體的做法它的營養(yǎng)價(jià)值大家都知道了，經(jīng)常吃香菇的話可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還可以有防癌抗病的作用，是很不錯(cuò)的營養(yǎng)食材，大家可以在這個(gè)春季經(jīng)常食用哦。

 2、生菜的功效作用

1、消脂減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較多，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃功效。適合胃病、維生素C缺乏、肥胖人群、減肥人群食用，生食、常食可有利于減肥。

2、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)

常吃生菜可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，因?yàn)樯酥械亩喾N維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，還能輔助治療神經(jīng)衰弱。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

常吃生菜能刺激消化、促進(jìn)血液循環(huán)；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效清除血液的垃圾，可以改善高血壓，高血脂糖尿病等疾病。

4、利水消腫

生菜有助于疏通經(jīng)脈，寬心順氣，強(qiáng)固筋骨，促使乳汁分泌，通利小便，改善機(jī)體水腫，有利水消腫作用。

5、促消化

生菜葉子味道微苦，有刺激消化，增進(jìn)食欲，改善消化系統(tǒng)功能的作用，再加上生菜含膳食纖維豐富，可有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化吸收。