早餐對于我們來說是非常重要的，很多人可能平時(shí)沒有太注意自己的早餐，嚴(yán)格來說，早餐應(yīng)該是要吃有營養(yǎng)的食物，而且是必須要吃的，有一部分人比較注重自己的早餐，早上起來會自己做一些有營養(yǎng)的食物，那早餐吃什么能夠減肥呢？玉米雞蛋煎餅怎么做？

1、玉米雞蛋煎餅怎么做

玉米雞蛋煎餅，是用雞蛋、面粉為主料，然后搭配玉米雜糧，其制作方法簡單、營養(yǎng)豐富，是一個(gè)不錯(cuò)的早餐瘦身食譜。

2、玉米雞蛋煎餅的做法

1.準(zhǔn)備材料：雞蛋3個(gè)，玉米半個(gè)，面粉40g，荷蘭豆(或毛豆)若干粒

2.取粒：荷蘭豆(或毛豆)取粒，玉米取粒，然后煮熟，一起撈起濾干。

3.調(diào)面糊：在水里加入面粉并均勻攪拌，然后再挨個(gè)加入雞蛋拌勻。由于面糊應(yīng)該比較稠，所以可視情況增加面粉或清水

貼士：一定要先把水和面粉拌勻然后再挨個(gè)加入雞蛋，這樣才更容易拌勻

4.加玉米：再加入豆子和玉米粒，然后加適量的糖或鹽拌勻

5.煎餅：在鍋里面加入少許的油，然后倒入面糊，一面凝固后翻面繼續(xù)煎至凝固

6.完成：最后將玉米煎餅卷起或切塊食用。

3、玉米雞蛋煎餅的功效

玉米雞蛋煎餅中含豐富的粗纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素、磷、鐵、鈣、鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素。而且玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，促進(jìn)消化，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助減肥排毒。

4、玉米的食用禁忌

玉米基本沒有不適宜人群，但是玉米中的蛋白質(zhì)缺乏色氨酸，如果把玉米作為唯一的主食容易引發(fā)賴皮病，所以以玉米為主食的人應(yīng)該同時(shí)多吃豆類，以補(bǔ)充色氨酸。

吃玉米時(shí)千萬不要落下玉米胚芽，因?yàn)橛衩字械脑S多營養(yǎng)素都集中在玉米胚芽。