海發(fā)菜是一種比較常見的食物，許多人都非常喜歡海發(fā)菜獨(dú)特的口感和味道，所以海發(fā)菜是備受人們歡迎的，然而許多對(duì)于海發(fā)菜不了解的人則更好奇海發(fā)菜的食用方法，那么海發(fā)菜應(yīng)該怎么吃？海發(fā)菜怎么樣做才好吃？怎么吃海發(fā)菜才最好？

1、海發(fā)菜吃法

海發(fā)菜的做法很簡單，可以干炒，也可以燉湯，除此之外，涼拌也是非常美味的哦!那到底海發(fā)菜要怎么做呢?

海發(fā)菜湯的做法：

主料：海發(fā)菜25克

發(fā)菜湯的做法：

1. 將海發(fā)菜用涼水浸泡2～3小時(shí)，撿除雜質(zhì);

2. 換水洗凈，放在水中煮15分鐘;

3. 再燜泡20分鐘，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。

涼拌海發(fā)菜的做法：

主料：海發(fā)菜、黃瓜、胡蘿卜、蔥花、蝦仁、火腿、臘肉絲、香菇絲

做法：

1. 將初加工好的水晶藻納盆，加入蘿卜絲、黃瓜絲或其它你所喜愛的輔料絲;

2. 然后根據(jù)口味拌入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花，即成。

3. 烹炒，把所要炒的主料，如鮮蝦仁、火腿片、臘肉絲、香菇絲及時(shí)令鮮蔬等炒熟后，再下入初加工好的海發(fā)菜，調(diào)好味出鍋，裝盤即成。

發(fā)菜豬手煲的做法：

主料：發(fā)菜20克，豬手2只，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少許

做法：

1. 發(fā)菜浸開，滴些生油洗凈。

2. 燒凈豬手余毛，洗刮凈，斬件，放入沸水內(nèi)滾過，撈起在冷水中洗過。

3. 用蒜茸起煲，爆過南乳，傾下2湯碗清水，酌量老抽、味精、鹽、糖等調(diào)適味。放入豬手，待煲至八成熟時(shí)，放發(fā)菜同煲至熟。上席時(shí)，再加入焯過的生菜一起食用。

2、海藻功效

1、消痰軟堅(jiān)散結(jié)

海藻味咸，性寒，能軟堅(jiān)散結(jié)泄熱消痰，對(duì)于治療痰濕凝滯，氣血淤阻，項(xiàng)下結(jié)塊，癭瘤配伍不同的中藥有很好的功效。

2、利水消腫

海藻味苦，歸肝、胃、腎經(jīng)，有利水消腫的作用，多配伍其它利水滲濕藥功效較為明顯。

3、降壓

海藻水浸劑靜脈生射,對(duì)麻醉兔和犬有降壓作，羊棲菜注射液靜脈注射,對(duì)麻醉大鼠和貓也有明顯降壓作用。

4、抗凝血

本品所含褐藻酸有肝素樣抗凝血作用，.海蒿子提取液對(duì)家兔(體內(nèi)、外)有非常顯著的作用。

5、增強(qiáng)免疫力

海藻所含海藻硫酸多糖在不同濃度下對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞增值反應(yīng)有明顯不同程度的促進(jìn)作用，海藻提取物羊棲菜對(duì)小鼠抗體生成有促進(jìn)作用。

6、抗腫瘤

海藻提取物羊棲菜多糖對(duì)白血病小鼠有一定抗癌作用。還能夠阻滯人體胃癌細(xì)胞的生成，使胃癌細(xì)胞凋亡數(shù)增加。

7、抗感染

海藻提取物羊棲菜和鼠尾草在食管內(nèi)對(duì)枯草桿菌有明顯的抑制作用。海藻多糖對(duì)1型單純皰疹病毒有抑制作用；棲菜多糖A、B、Ci有對(duì)抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

8、抗氧化

海藻提取物洋棲菜多糖可顯著降低小鼠全血及肝LPO的含量,增加過氧化氫酶、SOD酶的活性。