西葫蘆是一種非常美味的蔬菜,許多人都是非常喜歡吃西葫蘆,其中不少人都尤其喜歡吃用西葫蘆做的餅,而且不少人都會(huì)嘗試著自己在家做西葫蘆餅吃,但是許多人都并不清楚怎么做西葫蘆餅,那么西葫蘆餅怎么做?西葫蘆餅需要哪些食材?
原料:蝦泥200克、蛋白1個(gè)、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉適量。
做法:
1、將面粉加入一個(gè)雞蛋,倒入適量水,用筷子和成爛泥狀;
2、將和好的面醒一會(huì),為了筋道,也防止有沒(méi)和運(yùn)銷面疙瘩;
3、準(zhǔn)備放入的菜絲:西葫蘆要挑嫩一些的,洗干凈切細(xì)絲備用;有的人還有過(guò)野菜什么的,也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中(喜歡吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末;我沒(méi)有放雞精,想保持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥,加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油,個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有潑花椒油香。
6、烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油,讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi),用小火烙。
吃西葫蘆還可以幫助人們防治糖尿病和肝腎病變。西葫蘆含水量達(dá)95%,熱量低,能為人體提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C。西葫蘆一般在每年的5-6月份上市,受到老百姓的喜愛(ài)。
1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預(yù)防肝腎病變,有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低,有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí),還能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來(lái)說(shuō)是一道美容的佳品。
西葫蘆是我們身邊非常好的一種蔬菜,有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。我們?nèi)粘T诔晕骱J的時(shí)候注意烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛,以免營(yíng)養(yǎng)損失。西葫蘆在平常存放的時(shí)候注意不要損傷外皮,因?yàn)槲骱J的外皮非常脆嫩,盡量放在陰涼通風(fēng)處或者冰箱里。
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