果醬是非常美味的一種食物，許多人平時(shí)都會用果醬搭配一些其他的食物食用，例如有的人在吃面包的時(shí)候就會蘸著果醬食用，而櫻桃醬就是果醬中非常受人們歡迎的一種，所以不少人都會嘗試著自己做櫻桃醬吃，但是很多人都并不是很清楚櫻桃醬的做法，那么櫻桃醬怎么做？櫻桃醬的做法是怎樣的？

1、食材準(zhǔn)備

做櫻桃醬需要準(zhǔn)備的食材包括有櫻桃、白砂糖、冰糖、檸檬、水。

2、方法步驟

櫻桃醬的具體做法如下：

（1）首先需要將櫻桃用清水清洗干凈，把櫻桃的蒂去掉并把果核也去掉；

（2）往處理好的櫻桃中加入白砂糖，攪拌均勻之后腌制一個(gè)小時(shí)；

（3）將腌制好的櫻桃倒入搪瓷鍋中，加入冰糖，同時(shí)把檸檬的汁也擠進(jìn)去；

（4）接著往鍋中加水，并用大火燒開，再轉(zhuǎn)成中小火慢慢熬至粘稠；

（5）等到鍋中熬的非常粘稠之后就盛出放涼一點(diǎn)，最后盛入消毒晾干的瓶中密封起來，放冰箱冷藏即可。

3、烹飪技巧

一、去果核比較快的方法是在櫻桃上用小刀華劃開，之后掰開把櫻桃核挖掉就可以了；二、在煮櫻桃的時(shí)候一定要不停地?cái)嚢?，因?yàn)椴煌５財(cái)嚢枘軌蚍乐箼烟裔u糊在鍋底。三、在熬煮櫻桃醬的時(shí)候，開煮10分鐘左右時(shí)，通常是出水最多以及顏色最紅的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候可以撈出半杯櫻桃汁，以備用做櫻桃慕斯的鏡面。