茶樹菇的營養(yǎng)是非常豐富的，并且其口感也很獨特，所以許多人就非常喜歡用茶樹菇來做菜食用，其中茶樹菇炒雞絲就是一道非常受人們歡迎的食物。但是許多人都并不清楚這道菜怎么做。那么茶樹菇炒雞絲怎么做？茶樹菇炒雞絲有什么功效與作用？

1、茶樹菇炒雞絲做法

茶樹菇炒雞絲所需材料

主要食材茶樹菇、雞肉、雞蛋、鹽、味精、酒、糖、淀粉

茶樹菇炒雞絲的做法

1、雞脯肉洗凈，切絲;茶樹菇泡透，切絲。

2、將雞肉絲與雞蛋清、鹽、淀粉抓散、拌勻;其他調(diào)味料加清水兌成汁。

3、油鍋燒熱，倒雞肉絲滑鍋;鍋內(nèi)留少量油上火，下茶樹菇略炒，再入雞肉絲，倒入兌好的汁攪勻即可。

茶樹菇炒雞絲的功效與作用

茶樹菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。茶樹菇炒雞絲具有健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)體質(zhì)提高免疫力的功效，能消脂、清腸胃，有瘦身作用。與雞肉搭配更是功效加倍，這樣葷素搭配著食用的話會更加的有營養(yǎng)容易吸收和利用哦，而且還可以清理腸道內(nèi)的垃圾，具有排毒養(yǎng)顏的作用哦，平時的時候可以經(jīng)常這樣搭配食用，有益身體健康的哦。

茶樹菇炒雞絲的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，而且還有養(yǎng)胃助消化的作用和功效哦，平時的時候大家可以做著試試。

2、茶樹菇功效

1、強(qiáng)身健體

人體是有大量的蛋白質(zhì)構(gòu)成，蛋白質(zhì)不但參與人體各個組織的構(gòu)成，也參與各個細(xì)胞活性的調(diào)節(jié)，更是人體免疫系統(tǒng)中的重要調(diào)節(jié)和組成成分。

茶樹菇中含有大量的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量較低，其包含了人體所不能合成的8中必需氨基酸，食用茶樹菇不但能強(qiáng)身健體，還能在一定程度上踧踖體內(nèi)免疫蛋白的合成增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

2、清腸排便

現(xiàn)在人們的生活水平上升得飛快，日常生活中多食用肉類食物，蔬菜等食物食用較少，機(jī)體內(nèi)部相對缺乏膳食纖維，胃腸排便功能收到一定的抑制。

茶樹菇是菌類中含有大量的膳食纖維的一種，食用茶樹菇能補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，并促進(jìn)腸道的蠕動，加快排便，清理腸道，對便秘等有一定的緩解作用。

3、調(diào)節(jié)體液平衡

生物學(xué)家以人體皮膚為界限，將環(huán)境分為內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，人體內(nèi)部細(xì)胞生存的液體環(huán)境為內(nèi)環(huán)境，人體內(nèi)部緩解一直需要處于動態(tài)的平衡狀態(tài)，才能保證細(xì)胞和組織的正常活動。

茶樹菇含有大量的鉀元素，而鈉元素較少，食用茶樹菇能有效的補(bǔ)充鉀離子，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境動物穩(wěn)定。

4、補(bǔ)血造血

血液是人體內(nèi)部營養(yǎng)成分和排泄物的運(yùn)輸車，貧血不但會引起營養(yǎng)物質(zhì)無法正常運(yùn)輸，還會引起細(xì)胞的排泄物無法及時清除，對身體的危害可想而知。

茶樹菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹菇能為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，能防治缺鐵性貧血。

5、防癌抗癌

茶樹菇中的糖分含量較少，但是卻大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人們稱為“抗癌尖兵”、“中華神菇”、“保健食品”。因此，食用茶樹菇對癌癥的治療和預(yù)防都有一定的作用。

6、獨到風(fēng)味

茶樹菇的色、香、味都是獨具一格的，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。無論是家庭還是賓館宴席它都是上等的待客佳肴。