豆?jié){是許多人早上必喝的飲品之一，我們常喝的豆?jié){大多都是用黃豆搾成的，但是許多人人雖然知道黃豆可以用來榨豆?jié){，卻往往并不清楚怎么用黃豆榨豆?jié){，那么怎么用黃豆榨豆?jié){？黃豆榨豆?jié){是怎么做的？黃豆豆?jié){有什么功效和作用？

1、黃豆榨豆?jié){做法

(1)黃豆豆?jié){所需材料

主要食材黃豆、白糖

(2)黃豆豆?jié){的做法

1、黃豆加水浸泡6-16小時，清洗干凈備用。

2、將泡好的黃豆裝入豆?jié){機中，加適量清水攪打成豆?jié){，煮熟。3將煮好的豆?jié){過濾，加入白糖調(diào)勻即可。

(3)功效與作用

豆?jié){為我國早餐常見的營養(yǎng)品之一，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品，因而廣受歡迎。黃豆富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是植物中唯一類似于動物蛋白質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，并且大豆蛋白不含膽固醇，能降低人體血清中的膽固醇。所以說經(jīng)常食用黃豆的話是很有保健作用的，對于高血脂啊，高血壓還有動脈硬化等人群來說是不錯的選擇。

黃豆富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，素有豆中之王的美譽。其有益氣養(yǎng)血、健脾補虛、利濕解毒的功效。黃豆豆?jié){中的大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌癥的發(fā)生、發(fā)展具有顯著的防治效果。經(jīng)常食用黃豆的話還可以有減少癌癥的發(fā)生，比如說女性經(jīng)常出現(xiàn)的乳腺癌等疾病。

關于黃豆豆?jié){的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，很適合人們吸收和利用哦，所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。

2、豆?jié){功效

1、防治糖尿病

豆?jié){中含有大量的水溶性纖維，能夠有效的阻止體內(nèi)糖分的過量吸收，因此多喝豆?jié){可以起到有效預防糖尿病的作用。

注意：有些人認為豆?jié){可以預防糖尿病加點白糖沒關系，但這樣不但起不到預防糖尿病的作用，反而會加重糖尿病患者的病情。

2、預防高血壓

豆?jié){中所含的豆固醇、鉀、鎂均是有效的抗鈉鹽吸收的物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能夠有效的控制鈉鹽的數(shù)量，那么就能夠起到防治高血壓，甚至治療高血壓的作用。

3、美容養(yǎng)顏

現(xiàn)代營養(yǎng)研究認為，新鮮的豆?jié){除了含有豐富的植物激素以外，還有大量的異黃酮、卵磷脂、大豆蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，它們對乳腺癌、子宮癌等有一定的預防作用，是一種天然的雌性激素補充食品。另外，豆?jié){中的植物雌激素黃豆苷元可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)，延緩皮膚衰老，每天喝上300-500ml的鮮豆?jié){，能夠有效的減少女性面部青春痘、暗瘡的生長，使皮膚變得更加白皙潤澤。

4、增強體質(zhì)

每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷

4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質(zhì)有很大幫助。

5、抗衰老

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大，能起到延緩衰老的作用。

6、預防癌癥

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等物質(zhì)都有很強的抑制癌細胞增長的作用，能夠有效的預防胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌的發(fā)生幾率，曾有研究證明不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的幾率比常喝豆?jié){的人提高了50%。

7、預防中風

豆?jié){中所含有的鎂、鈣等元素都是降低腦血脂、改善腦血液的有效營養(yǎng)成分，它能夠在一定的程度上預防腦梗塞、腦出血的發(fā)生。而豆?jié){中的卵磷脂還是減少腦細胞死亡，提高大腦功能的一種營養(yǎng)物質(zhì)。對于預防腦中風、老年癡呆、增強人體免疫力有一定的作用。

8、預防冠心病

豆?jié){中高含量的鎂、鈣、鉀能夠加強心肌血管的興奮，改善心肌營養(yǎng)，促進血液循環(huán)，降低膽固醇，防止血管痙攣。如果每天堅持喝一碗豆?jié){，可以有效的降低冠心病的復發(fā)率。