大家可能沒有聽過瑤柱雞肉粥，也不知道瑤柱和雞肉可以做成粥其實瑤柱雞肉粥的營養(yǎng)價值非常高，且非常的鮮美。你知道瑤柱雞肉粥的好處有什么？瑤柱雞肉粥怎么做？今天，就給大家講一講瑤柱雞肉粥有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、瑤柱雞粥

準(zhǔn)備適量的珍珠米和瑤柱，全部清洗干凈

先把雞腿去骨，切塊，用點生抽、鹽、花生油，抓腌一下，老姜去皮切絲

鍋里接水倒入珍珠米和瑤柱大火煮開，放入雞骨頭，轉(zhuǎn)中火熬煮約半小時至粥底粘稠時，加點油，大火倒入雞肉，攪拌煮約3分鐘加鹽調(diào)味撒點香蔥花即可

1、如果家里有料理機，先把大米打碎，這樣煲出來的粥更綿滑，味道更好。

2、煲粥最好是用珍珠米，煲出來的粥很粘稠。

3、瑤柱和大米提前發(fā)泡一下，比較容易煮爛，吃起來更易消化。

4、雞腿要買新鮮分割的，煲出來的粥夠鮮，雞肉最后才放，保證肉質(zhì)鮮美、嫩滑。

2、瑤柱雞肉粥的好處

1、用瑤柱加上新鮮的雞肉，熬煮出來的粥鮮美無比，可以增加能量，增強體質(zhì)，讓自己精力充沛。

2、深秋時節(jié)，早上起來記得空腹喝上一杯蜂蜜溫開水，清腸通便。再忙別忘記吃早餐，如此干燥的天氣，能喝上一碗熱乎乎的粥，養(yǎng)生效果極佳。

3、古人認為“晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益于養(yǎng)生。

3、瑤柱蝦米雞絲粥

材料：

瑤柱適量，蝦米適量，雞半只，米杯，水，鹽，油，麻油，蔥

做法：

1.瑤柱蝦米洗干凈熱水泡軟晾干水備用，雞肉撕成絲、雞骨留下備用、蔥切碎、米洗干凈后加少許油和鹽混合攪拌均勻腌半個小時。

2.米加適量的水煮開后加入雞骨，瑤柱和蝦米煮至合適自己的粘稠度（推薦電磁爐）后倒入雞絲煮片刻加少許鹽調(diào)味即可。

3.撒蔥花和麻油攪拌均勻即可開吃！