蒲公英是中藥里的一種，正確的食用蒲公英可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃蒲公英也有許多要注意的地方，那么蒲公英的功效價(jià)值是什么？吃蒲公英對(duì)健康有什么好處？蒲公英的養(yǎng)生作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃蒲公英對(duì)健康的好處吧。

1、蒲公英的功效和吃法

蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開(kāi)花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦甘性寒，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草藥。蒲公英可以新鮮吃，也可以晾干后泡茶。下面介紹兩種吃法：

涼拌蒲公英：做法是把洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘，瀝出，用冷水沖一下，加以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。

蒲公英茶：用干燥蒲公英和水，將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬1小時(shí)，濾除茶渣，待涼后即可飲用。

注意：大便溏薄的人，用量不宜過(guò)多。

2、蒲公英泡水藥方

1、慢性胃炎：將蒲公英葉子還有豬肚清洗干凈之后用水燉煮，豬肚軟爛之后服用，每天服用兩次就可以了。

2、傷風(fēng)感冒：將蒲公英葉子、防風(fēng)、大青葉準(zhǔn)備好，然后用水煎服，能夠很好的令身體恢復(fù)健康。

3、上消化道出血：將蒲公英葉子還有地榆清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末用水沖服。

4、痔瘡出血：將蒲公英葉子還有地榆清洗干凈，烘干之后研磨成為粉末，需要服用的時(shí)候用生姜以及大棗熬煮的湯送服。

5、肺膿腫：將蒲公英以及魚(yú)腥草還有桔梗放入鍋中煎煮，服用藥液，也可以適量的加入一些白糖調(diào)味。

6、各種炎癥：將蒲公英葉子和金銀花一起準(zhǔn)備好，然后用水煎煮之后留下藥液;將藥液用來(lái)熬粥，每天服用兩次，連續(xù)服用五天身體就能夠很好的恢復(fù)健康了。

7、黃疸型肝炎：將蒲公英葉子還有大紅、茵陳準(zhǔn)備好，然后用水煎煮熬成粥，起鍋之前計(jì)入白糖，攪拌均勻之后溶解就可以起鍋了。