很喜歡吃餃子，特別是香菇餡的，覺得味道好極了，沒到一個新的地方，都會去找找附近的餃子館，試試他們和我曾經(jīng)吃過的有什么不同，家附近的餃子館也早已吃遍了。近日看了一則央視的新聞，說有一家餃子工廠已經(jīng)全機械化操作了，很干凈衛(wèi)生，而且1個小時就能包10萬個餃子，那得吃多久哇，真好。

1、1小時包10萬個餃子

近日，中國秦皇島的一家生產(chǎn)水餃的工廠火了！幾千平方的廠房里，干凈整潔，機器24小時不休息的工作，可是竟然看不到一個員工。

從和面、放餡再到捏水餃，是一條完全干凈整潔的流水線。

柔軟的氣動抓手，連特別柔軟的餃子都能安全抓起，而且從抓取到安放都定位精準。

零下50多度的速凍，流水線上的機器人也能自如應對。

給速凍餃子塑封，電腦記件。

分揀機器人具有帶吸盤的抓手，一點也不會損壞脆弱的速凍餃子包裝。

碼垛機器人，重復簡單的動作不停歇，如果是人早就頭暈了。

沒錯，這家震撼視野的無人車間就是我國秦皇島某速凍水餃工廠的生產(chǎn)車間。用工在20人以下，且大部分工作在控制室及試驗室中完成，工作效率大幅提高。

這里沒有了埋頭包餃子的工人，取而代之的是不停往返的機械手以及地表穿插有序的軌道。

以前整個工廠需要200個工人，現(xiàn)在生產(chǎn)相同的東西用工卻在20人以下，這意外著“無人工廠”壓縮人工可達90%。那些包水餃的大姐可能真的要失業(yè)了，即使當初你技術(shù)嫻熟，單位時間內(nèi)的件數(shù)最多，機器人的出現(xiàn)也會讓你徹底失業(yè)…

無人工廠是未來企業(yè)的發(fā)展趨勢！

2、吃餃子要注意什么

糖尿病人：一要避免油量過大，由于包餃子的面皮占整個餃子的分量有限，糖尿病患者需要多吃幾個餃子。

胃腸道功能較弱或有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃腸道手術(shù)后處于恢復期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子，因為這類青菜所含的纖維較高，會增加胃腸道的負擔。

膽囊炎、胰腺炎病人：餃子中的油不可過多，青菜的量也不可過大。

肝臟病人：盡量吃用瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。

痛風患者：盡量不吃用海鮮做的餃子，因為海鮮中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易使導致痛風發(fā)作的嘌呤攝入超標。

3、餃子的健康吃法

1、少放肉多放菜。

肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜。做餡時不盲目追求“香”的口味，盡量不用的肥肉，原則是少肉多放菜。這樣可以增加膳食纖維的攝入，減少或降低脂肪和膽固醇的攝入。

2、油適量，鹽要少。

許多人調(diào)餃子餡時，覺得只放肉香味不夠，還要加好多油。油多了，口味就有點膩了，多加鹽或醬油口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了。油鹽吃多了，有害健康。

3、不擠菜，留營養(yǎng)。

蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養(yǎng)的白白丟失和浪費。

4、自己動手安全營養(yǎng)。

現(xiàn)在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節(jié)省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子，雖然占點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養(yǎng)。

雖然速凍餃子的口味好，吃起來也很方便，但是建議大家還是盡量自己動手制作，這樣在餃子餡方面，可以進行控制，做到多放菜、少放油煙等要求，才能讓自己吃得更健康，符合健康飲食的標準。