在我們平時的日常生活當中，有那么一些朋友們喜歡吃兔肉，而兔肉可以分為家兔和野兔，不管是哪一種兔肉，兔肉所含的營養(yǎng)價值是非常高的，它屬于高蛋白質(zhì)，低脂肪的肉類，不過兔肉雖然營養(yǎng)價值很高，但是在吃兔肉的時候也要注意一些禁忌，因為有些食物是不能和兔肉一起吃的。那么兔肉不能和哪些食物一起吃？兔肉搭配什么吃最好？

一、不能與兔肉同食食物

1、雞蛋：吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉，更不能同吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！边@是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共吃會發(fā)生反應，刺激腸胃道，導致腹瀉。

2、芹菜：兔肉不能和芹菜一起吃，兔肉芹菜同食傷頭發(fā)。

3、橘子：橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

4、人參：人參性平味甘、微苦，有大補元氣、復脈固脫、通經(jīng)活血、安神生津之功，但兔肉不能和人參一起吃，兔肉和人參一起吃會中毒。

5、小白菜：兔肉與小白菜相克，容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。同時食用會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。

6、鴨血：兔肉與鴨血同食，易致腹瀉。

7、芥末：芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時不可使用。

8、姜：兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時不宜加姜。

9、鱉肉：兔肉和鱉肉，對于脾胃虛寒者忌食?！侗静菥V目》記載：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人?！必i肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康。

二、兔肉的最佳搭配

1、蔥：兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養(yǎng)豐富。

2、枸杞：兔肉因肌纖維細膩疏松，水分多，肉質(zhì)細嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。

3、玉蘭花：玉蘭花與補氣養(yǎng)陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養(yǎng)氣、清熱涼血的功效。適合于治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病癥。