燕麥?zhǔn)且环N很常見的粗糧食物,適當(dāng)食用對(duì)消化系統(tǒng)有很大的好處,而且燕麥的食用方法很重要,正確的吃法才能起到養(yǎng)生效果,那么燕麥如何當(dāng)做早餐吃?怎樣吃燕麥最健康?燕麥可以作為早餐食用,下面就來(lái)詳細(xì)了解燕麥的養(yǎng)生吃法吧。
一般的正餐,我們以大米和面食為主,這兩種主食主要有足夠的淀粉,能給人提供所需的熱量。而燕麥中除了淀粉,更擁有充分的蛋白質(zhì)及其膳食纖維供應(yīng):燕麥中水溶性膳食纖維區(qū)別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。
在早餐時(shí)食用燕麥作為主糧,既可以提供充足熱量、補(bǔ)給人體所需的蛋白質(zhì),更能依靠膳食纖維的獨(dú)有功效,協(xié)助人體保持正常的血糖水平,讓它為身體提供一整天的熱量。
【以清淡為前提】
純燕麥?zhǔn)菦]有味道的,所以初次食用會(huì)難以下咽,或者在其中加入大量的糖和葷菜調(diào)味,但這種做法會(huì)破壞燕麥調(diào)整人體克節(jié)奏的固有效果,抵消了燕麥在活化人體心血管、調(diào)整血糖濃度等方面的獨(dú)特功效。
所以,燕麥最好的吃法就是燕麥粥或燕麥飯,當(dāng)然,也可以加入牛奶、豆?jié){、蜂蜜或者少量白糖調(diào)味。
【牛奶麥片粥】
對(duì)于不喜歡吃純燕麥的人來(lái)說(shuō),這是最好的選擇,因?yàn)榇耸澄镏泻胸S富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì),具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血及促進(jìn)代謝的功用。
麥片、白糖各90克,牛奶150克。
制作:
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻即可食用。
一、看清商品的商標(biāo)
燕麥片分為很多種,而許多商家就在商品的商標(biāo)上下了功夫,而在購(gòu)買的時(shí)候一定要看清商標(biāo),不要購(gòu)買小麥片,或者麥片,也許就是一字之差,而里面的食物去天壤之別,燕麥含有許多的蛋白質(zhì)和膳食纖維,而麥片里則更多添加了糖,添加劑以及更加豐富的口感,所以最好是看清商標(biāo)選擇燕麥片。
二、看配料表
選擇商品的時(shí)候不妨多看一下配料表,如果是想買純燕麥時(shí),則看商品的配料表是否還添加了其他的物質(zhì)。有時(shí)候看到一些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時(shí),看清配料表,如果同樣的燕麥含量,加了鈣的話就選高鈣麥片,否則,最好直接就選擇普通麥片即可。
三、盡量選擇生燕麥
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是為了滿足人們的需求,燕麥經(jīng)過(guò)一系列的制作后,生產(chǎn)出了即食燕麥,快熟燕麥等等,然而在這樣的加工過(guò)程中就會(huì)損失了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果有條件的話,最好還是購(gòu)買生燕麥,烹煮半小時(shí)。也可以選購(gòu)一些加了堅(jiān)果等天然食品的燕麥片。
四、看燕麥片顏色
購(gòu)買散裝或者包裝的燕麥時(shí)可以觀察燕麥的顏色,正常燕麥的顏色是白里帶一點(diǎn)黃色或者褐色,如果發(fā)暗發(fā)黑就可能儲(chǔ)存有問(wèn)題,最好不要購(gòu)買。
五、看燕麥片的大小
燕麥片看上去一般比黃豆略小,不要買那種碎末,在挑選燕麥的包裝商品時(shí)也要盡量挑選燕麥粒比較完整的。
六、聞燕麥片的味道
購(gòu)買散裝燕麥時(shí)可以聞燕麥的偉大有淡淡天然燕麥香,不要買霉味陳味,過(guò)香的。過(guò)香的可能是在制作的過(guò)程中添加了其他的物質(zhì)。
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