減肥一直是人們非常關(guān)注的話題，很多人都開(kāi)始加入減肥的計(jì)劃，生活中減肥的方法有很多，不同的減肥方法有不同的功效，相信大家應(yīng)該都吃過(guò)黑木耳，黑木耳是一種非常常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡吃，那你們知道黑木耳的減肥食譜有哪些嗎？下面，我們一起來(lái)看看。

1、黑木耳瘦身的食譜

一、醋拌木耳懶人食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適最。

懶人做法：

Step1:木耳用冷水泡過(guò)后摘掉根部。撕成適當(dāng)大，用水悼過(guò)后，稍灑一點(diǎn)醋。

Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，將半根大蔥切成小段。

Step3鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。

Step4:將調(diào)料趁熱澆在碗里。至冷卻后即可食用。

懶人叮矚：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳幾乎不含熱最，所以很適于減肥。

二、黑木耳豆腐湯懶人食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許。雞湯1碗。

懶人做法：

Step1:先將水發(fā)黑木耳洗凈。豆腐切成片。

Step2:將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。

懶人叮囑：黑木耳及豆腐均為健康食品?？山档湍懝檀肌?

三、黑木耳萵苣懶人食材：葛筍500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。

懶人做法：

Step1:黑木耳泡發(fā)，擇洗干凈，窩芭洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。

Step2:大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。

Step3:鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和離昔片快炒斷生。

Step4:放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。

懶人叮矚：黑木耳爽滑，萵苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。

懶人經(jīng)驗(yàn)

經(jīng)驗(yàn)一：不能吃新鮮的黑木耳。新鮮黑木耳中含有外琳物質(zhì)，食用后經(jīng)陽(yáng)光照射，可引起植物日光性皮炎如何瘦腿，皮膚暴耳部分會(huì)發(fā)生紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色的丘疹、水泡。

經(jīng)驗(yàn)二：泡黑木耳用涼水。泡發(fā)黑木耳用熱水，只能將黑木耳泡發(fā)到其原重的3倍左右，且口感發(fā)鉆。若用冷水浸泡。幾小時(shí)后干黑木耳就會(huì)自然膨脹至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米湯浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且味道鮮關(guān)。

懶人懶問(wèn)題

Q:黑木耳怎么保存昵?

A:放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方。避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。黑木耳質(zhì)地較脆，應(yīng)減少翻動(dòng)，輕拿輕放，不要壓重物。漲發(fā)的黑木耳如果沒(méi)有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室中存放。

Q:怎樣調(diào)選黑木耳?

A:上品為朵大適度，耳瓣略展。朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色;中等品為朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，瘦腿方法朵面黑但無(wú)光澤;次品為朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值塊，朵灰色或褐色。

2、黑木耳飲食禁忌

1、出血性中風(fēng)患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過(guò)高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬(wàn)不要一起吃

有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。