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銀耳有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?銀耳怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:06 銀耳膳食喝湯

銀耳是生活中很常見的菌類食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有很好的養(yǎng)生功效,但是吃銀耳也有許多要注意的地方,那么銀耳的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些?銀耳怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)?吃銀耳對(duì)健康帶來(lái)的好處有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況,以及吃銀耳的方法吧。

銀耳有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?銀耳怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)?(1)

1、銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、養(yǎng)顏

銀耳能美白皮膚,可以配上紅棗、枸杞、桂圓等煲成銀耳湯,具有很好的潤(rùn)膚效果。此外,銀耳里還有大量的纖維素,對(duì)于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有一定的作用,能夠排出身體多余的雜質(zhì),還能減少身體對(duì)于脂肪的吸收。

2、保肝

銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

3、抗癌

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

4、滋陰

銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2、銀耳蓮子湯做法

食材:銀耳、蓮子一把、枸杞兩勺、冰糖三勺

做法:

1.銀耳溫水泡半小時(shí)待用;

2.煮水,開鍋放入銀耳,大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火,蓋上鍋蓋,小火半小時(shí)至4小時(shí)皆可,越久越多膠質(zhì),看您喜歡喝清爽的還是濃稠的;

3.在關(guān)火前半小時(shí)放入蓮子和冰糖;

4.在關(guān)火前10分鐘放入枸杞。

3、吃銀耳注意事項(xiàng)

1.銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。

2.銀耳主要用來(lái)做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。

4.選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用,味道更佳。

5.變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒。

6.熟銀耳忌久放。

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