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養(yǎng)生常吃的6大食物有哪些?伏天養(yǎng)生需要警惕哪些誤區(qū)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:11 蘑菇蘋果伏天啤酒

養(yǎng)生這個事情是我們一年四季都需要做的事情,否則前期的努力就會功虧一簣,但是夏天的時候,很多人都堅持不下來,總是覺得夏季的時候想吃一些所謂的“垃圾食品”,夏季吃重口味的食物可以提升胃口,那么養(yǎng)生常吃的6大食物有哪些?伏天養(yǎng)生需要警惕哪些誤區(qū)?

養(yǎng)生常吃的6大食物有哪些?伏天養(yǎng)生需要警惕哪些誤區(qū)?(1)

1、養(yǎng)生常吃6大食物

1、蘑菇

美國人把蘑菇譽(yù)為“上帝的食物”,日本人認(rèn)為蘑菇位于“植物食品的頂峰”……蘑菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸和多糖。

1.蘑菇是維生素D的唯一植物性來源。美國生化與微生物學(xué)學(xué)會研究發(fā)現(xiàn),吃鮮蘑菇前把它放在陽光下曬一曬,其補(bǔ)充維生素D的效果堪比膳食補(bǔ)充劑。

2.蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,因為它富含胡蘿卜素,攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

3.蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。

提醒:泡干香菇時,時間不要過久,20~40分鐘為佳,否則香味和營養(yǎng)會流失。

2、南瓜

秋天正是吃南瓜的好時節(jié)。南瓜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、多糖,以及多種維生素和礦物質(zhì)。

1.南瓜中富含的胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,有效保護(hù)視力,促進(jìn)骨骼發(fā)育,維護(hù)皮膚健康。

2.南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物,利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓。

3.南瓜中的鉻可促進(jìn)胰島素分泌,高纖維可以延緩小腸對糖的吸收,因此對防治糖尿病有一定作用。

4.南瓜中的果膠有極強(qiáng)的吸附性,能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì),提高人體免疫力,還可以促進(jìn)潰瘍愈合。

5.食用南瓜還可增加飽腹感,有助于減少食量、控制體重,適合糖尿病患者和肥胖人群。

6.常吃南瓜還有利于心腦血管健康,保護(hù)前列腺,抗癌,促進(jìn)睡眠。

提醒:糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。如果想用南瓜當(dāng)主食,每天不要超過一頓主食的量。

3、紅薯

紅薯是世界衛(wèi)生組織認(rèn)可的“冠軍蔬菜”。紅薯營養(yǎng)價值較高,富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計,一個中等大小的紅薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%,對維生素C需求量的37%,對維生素B6需求量的16%……

1.紅薯的最大特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維,利于腸胃蠕動,能預(yù)防便秘。

2.紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預(yù)防》雜志刊登的一項研究發(fā)現(xiàn),紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)風(fēng)險降低20%。

3.紅薯還能抗癌。紅薯曾榮登日本國家癌癥研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。

4.日本東京大學(xué)對130種食物的功效進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn),紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。

5.奧地利維也納大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者服用白皮紅薯提取物后,胰島素敏感性得到改善,利于控制血糖。

6.紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。鈣、鎂含量較多,能防治骨質(zhì)疏松癥。

提醒:最好不要生吃紅薯;烹飪方法上以蒸煮為宜,別油炸;不要一次吃太多,應(yīng)部分替代主食;不要空腹吃,容易泛酸、燒心。

4、西蘭花

日本研究表明,西蘭花平均營養(yǎng)價值名列第一,是一種營養(yǎng)成分比較齊全的蔬菜。比如,其中礦物質(zhì)成分就比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。

1.據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生所化驗分析,每100克西蘭花可食部分所含維生素C高達(dá)110毫克,是番茄的5倍;所含維生素B、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)高于白菜花、甘藍(lán)和白菜。

2.西蘭花還富含維生素K。研究表明,維生素K不但與凝血功能有關(guān),還有益于骨骼健康。

3.作為十字花科蔬菜的一員,西蘭花富含多種抗癌、降脂成分,有防過敏、抗氧化、護(hù)心等功效。

提醒:烹飪西蘭花時,加熱過度會破壞活性物質(zhì)“硫代葡萄糖苷”,使防癌效果大大降低,所以一定要掌握好火候。清蒸、涼拌是不錯的選擇.

5、蘋果

由于營養(yǎng)全面,非常適合各類人群食用,蘋果被稱為“世界第一果”、“食物里的全科醫(yī)生”。蘋果中富含大量水分和膳食纖維,還含有胡蘿卜素、果膠、維生素等豐富的營養(yǎng)素,以及槲皮素、兒茶酚等抗氧化物質(zhì)。

1.千萬不要小瞧“槲皮素”這個看上去比較陌生的物質(zhì)。研究表明,它可以保護(hù)肺臟不受污染物侵害,每周連皮吃5個蘋果可改善肺功能,還能降低肺癌、乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險,延緩衰老。

2.蘋果中含有大量的鉀,可促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽的排出,因此對防治高血壓有一定功效。

3.蘋果中的“明星成分”果膠是一種可溶纖維,有助于降血壓和血糖,維護(hù)胃腸健康。

提醒:吃蘋果不宜過快,胃腸道不好的人尤其要注意,吃得過快易消化不良。

6、鮮棗

鮮棗脆嫩多汁,風(fēng)味獨(dú)特,與其他秋季水果相比,鮮棗的多項營養(yǎng)素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。

1.鮮棗富含維生素C,每百克含量高達(dá)200~500毫克,高于獼猴桃60~200毫克的含量。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化。

2.鮮棗還含有豐富的功能活性成分,如類黃酮、蘆丁以及多糖類,有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。

提醒:鮮棗最好生吃,利于營養(yǎng)吸收。干棗適合煮粥或煲湯,有助于營養(yǎng)成分釋放出來。棗吃多了可能引起腹脹,鮮棗每天吃一兩把為宜。此外,鮮棗含糖量高達(dá)20%~30%,吃棗后應(yīng)適當(dāng)少吃幾口主食,避免能量過剩,糖尿病患者更應(yīng)注意這點(diǎn)。

上述食物雖好,但不可過量食用。健康飲食必須遵循食物多樣化原則,每天吃夠20種左右,即使是健康食物,也要學(xué)會適可而止。

2、伏天養(yǎng)生誤區(qū)

1、多喝啤酒能解暑

暑熱天,喝啤酒的確有一種涼爽的感覺。但是,多喝會使人感到口干咽燥、全身發(fā)熱。因為啤酒含有酒精,如一次喝得過多,進(jìn)入人體的酒精含量就會過高。如果不斷地喝啤酒,由酒精造成的“熱乎乎”的感覺就會持續(xù)不斷,口渴、出汗癥狀會加重。

2、晨練越早越好

許多人都認(rèn)為夏季晨練越早越好。其實(shí),在天亮之前或天朦朦亮的時候,空氣并不清新,不利于健身。據(jù)專家研究,在夏季早晨6時前,空氣中的污染物最不易擴(kuò)散,是污染的高峰期。此外,日出前,由于沒有光合作用,綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒,引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛等病癥。故夏季晨練的時間不宜早于6時。

3、空調(diào)應(yīng)保持恒溫狀態(tài)

許多人在夏季使用空調(diào)時,習(xí)慣將溫度定在某一個值上。其實(shí),不斷調(diào)節(jié)居室溫度,可以使人的生理體溫調(diào)節(jié)機(jī)制經(jīng)常處于“緊張狀態(tài)”,從而提高人的適應(yīng)能力和自我保護(hù)能力,不致于經(jīng)?;几忻盎蚱渌邮也“Y。當(dāng)然,剛開始利用空調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié)時,溫度變化幅度應(yīng)控制在3攝氏度至5攝氏度之間;半個月后,幅度可逐漸提高到6攝氏度至10攝氏度。溫度變化也不要太突然,每次調(diào)節(jié)以1攝氏度至2攝氏度為宜。

4、太陽鏡顏色越深越能保護(hù)眼睛

許多人都認(rèn)為太陽鏡顏色越深越能保護(hù)眼睛,這種觀點(diǎn)是錯誤的。如果鏡片顏色過深,會嚴(yán)重影響能見度,造成眼睛損傷。專家建議,最好選用能穿過15%至30%可見光線的太陽鏡鏡片,以灰色、綠色為佳。

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