草莓是一種很常見(jiàn)的水果食物，適當(dāng)吃草莓可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃草莓也有許多要注意的地方，那么春季草莓可以隨便吃？春季吃草莓要注意什么？春天雖然草莓剛成熟，但是也最好不要隨意吃，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃草莓的注意事項(xiàng)吧。

1、春季吃草莓需知

吃草莓過(guò)敏主要與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原類似。吃草莓容易產(chǎn)生過(guò)敏的人，主要表現(xiàn)為有蕁麻疹，就是全身都起著很多小紅疹子，還有大小風(fēng)團(tuán)，非常難受。另外，草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，可能引起過(guò)敏。因此，過(guò)敏體質(zhì)者尤其是孩子要注意，新采摘的草莓不要一次吃很多，如果有過(guò)敏反應(yīng)，就要立即停止。

當(dāng)然，草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，完全可以適當(dāng)食用。草莓有潤(rùn)肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開(kāi)胃，健脾生津，因日常膳食纖維不足而常有便秘問(wèn)題的人，比較適合吃草莓。但是，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜過(guò)多吃草莓。另外，草莓中鞣酸含量較高，如果吃草莓的同時(shí)吃含鈣、鐵高的食物，會(huì)影響鈣、鐵的吸收。

為食用安全，洗草莓時(shí)，不要把草莓蒂摘掉，以免殘留的細(xì)菌隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部。要用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。

2、草莓的美味吃法

(1)草莓布丁

原料：

草莓400克，果凍粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，檸檬汁一勺。

做法：

（1）草莓壓成不流動(dòng)的大塊果泥。

（2）草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進(jìn)杯子里，一半就可以了。

（3）奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻，得到清新甜美的檸檬乳酪。

（4）在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪，放冰箱冷藏半小時(shí)，就有甜美的草莓布丁了。

(2)草莓果蔬沙拉

材料：

蘋果1個(gè)、香梨1個(gè)、草莓?dāng)?shù)粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。

做法：

（1）將蘋果、梨洗凈去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它們氧化變黑，將草莓用鹽水泡洗凈待用。

（2）生菜洗凈切碎鋪在碗底，黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。

（3）將蘋果、梨還有碗內(nèi)的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上，最后將漂亮的草莓放上去。

（4）在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉醬拌均即可。

(3)美味草莓醬

材料：

草莓、白砂糖、冰糖適量。

做法：

（1）草莓洗凈。

（2）把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。

（3）腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。

（4）小火熬。

（5）熬成，晾涼，就可以裝進(jìn)瓶子。

(4)草莓麥片

材料：

麥片50克，草莓3克，蜂蜜少許。

做法：

（1）將水放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，下入麥片煮2-3分鐘。

（2）把草莓用勺子背研碎，再加入少許蜂蜜均勻混合，然后放入麥片鍋內(nèi)，邊煮邊混合。