生姜雖然不是很起眼的食材,但是許多美食都離不開它,吃生姜對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有很多的好處,生姜雖然有一些刺激性,但是殺菌消毒的作用很好,生姜搭配其他的食材能做出一些美味佳肴,那么生姜怎么吃最好呢?生姜有哪些價(jià)值功效呢?
方法:子姜絲30~60g,加食用鹽、醋適量拌勻即可食用;
功效:開胃止吐(用于胃寒而氣不和的嘔吐之癥);
方法:生姜9g、紫蘇葉30g,煎煮服用;
功效:發(fā)汗散寒;
方法:姜絲5g、綠茶5g,沸水沖泡10分鐘上下即可引用;
功效:適宜在夏秋交替之時(shí)飲用,清熱解悶;
方法:生姜或干姜、紅糖適量,加水煎煮,姜香味溢出即可;
功效:防暑熱、降體溫、提神醒腦;
方法:新鮮生姜洗凈切絲,放入開蓋的小盒中,再放置于枕邊;
功效:沁香撲鼻、助眠安神;
方法1:口服或口含適量生姜;
功效:起某些抗菌作用,尤對(duì)沙門氏菌起到良好抑制效果;對(duì)口臭、牙周炎有極好作用;
方法2:切片,輕檫皮膚;
功效:新生姜水抑制痱子的生長(zhǎng),消炎殺菌。
1、一般不去皮
一般情況下吃生姜是不需要去皮的,特別是在夏天的時(shí)候吃,生姜皮是性涼的,而生姜是熱性的,正好能起到一個(gè)中和的作用,而且又保留了生姜該有的營(yíng)養(yǎng),發(fā)揮出一個(gè)整體的藥性。大家以后吃生姜的時(shí)候不用去皮,但是一定要洗干凈,生姜的表面不平整,容易堆積污垢,洗干凈后就可以切絲或者切片備用。
2、這些人慎食
對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō)吃生姜都是有好處的,但是對(duì)于有一部分人來(lái)說(shuō)吃姜是不好的,本來(lái)將就是熱性的,所以陰虛火旺的人不適合吃姜,還有肺炎、肺結(jié)核、腎炎、胃潰瘍、痔瘡和糖尿病等患者都是不太適合吃生姜的,吃了生姜可能會(huì)使病情加重。還有就是風(fēng)熱感冒的人不要吃生姜,生姜只對(duì)風(fēng)寒感冒有效,而且生姜也不能治療中暑。
3、不要吃太多
應(yīng)該也不會(huì)有人吃太多生姜,畢竟生姜只是作為調(diào)味料來(lái)食用,夏季人容易出現(xiàn)口干舌燥和咽喉腫痛的癥狀,這時(shí)候要少吃生姜,經(jīng)常待在空調(diào)房里,或者是手腳總是冰涼的人可以經(jīng)常吃,但是也不能吃太多,每天不管是泡水喝還是放在菜里面來(lái)食用只需要幾片即可。
4、爛姜不要吃
最重要的一點(diǎn)需要提醒大家的是,如果發(fā)現(xiàn)家里的生姜爛了,最好不要吃,爛了的生姜中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有害物質(zhì),可能會(huì)致癌,就算是沒有異味也不要吃。還有生姜不要晚上吃,晚上吃生姜會(huì)影響睡眠,對(duì)身體是很不好的,最好的吃姜時(shí)間是早上。
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