老人都希望健康長壽，要想更加長壽，需要養(yǎng)成良好的飲食習慣，飲食對人體健康有很大的影響，有些食物可以補充人體的營養(yǎng)，不過有些食物反而對人體有害，很多人想要了解長壽老人的秘訣，那么長壽老人的習慣有哪些？老人怎么吃可以更長壽？

1、長壽老人的飲食習慣

一、喜歡喝粥

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益?！?

歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：粥為世間第一滋補食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽?！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。

二、小米是老人的最佳補品

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯?！笨梢?，長壽老人喜歡“米”很有道理。

三、珍珠玉米當主食

玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。

四、天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：“喝奶使骨骼堅?！卑贇q壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。

牛奶營養(yǎng)豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。

牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪，吃干酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。

五、每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。

百歲壽星，著名經(jīng)濟學家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果?！彼蝗杖投喑运?，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

營養(yǎng)學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，并增加肝、腎負擔。所以，每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。

2、老人長壽的好辦法

1、保持良好的心態(tài)。

看電影情節(jié)中，常有患癌癥的人，在最后一段日子，什么都不管，只做自己開心的事，結(jié)果意外地痊愈了。雖然戲中的場景不一定現(xiàn)實，但是也告訴我們，良好的心態(tài)是抗拒病魔最大的砝碼。

老人到晚年，更應該保持這種心態(tài)，順其自然，多做一些有意義的事，不鉆牛角尖，這樣也能延年益壽。

2.找到生活樂趣

與人相處，有開心當然也有矛盾。我們要學會把矛盾縮小，把開心放大。老人不要把自己禁錮在小圈子里，多出去走走，結(jié)交朋友，可以做一些年輕時想做卻不敢做的事。找到生活的樂趣，你的生活會變得更精彩。

3.有讓自己變得幽默風趣

幽默感一般是天生的，后天培養(yǎng)幽默感也不是不行。老人在這個世道生活了幾十年，為人處事自然比別人懂得多，但是跟人相處，也不免會出現(xiàn)矛盾。這里幽默就派上大用場了。幽默的語言能使人放松，更易與人交心，同時也能很好的化解矛盾。

在家里，有煩心事時，老人也可以看一些笑話來緩解自己的心情。從幽默中吸收精神營養(yǎng)平衡心理，這樣笑口常開、青春常在能益神健身，使心情舒暢。

4.老人也要美容

人老了，難道就不能打扮了嗎？錯。老人也有美丑，對于大多數(shù)老人來說，不要求多么精致，整潔、干凈、舒適是最重要的。如果老人皮膚上出現(xiàn)了一些小問題，也應該及時找正確的方法加以解決，這樣，你自然就比同齡人年輕得多。

5.書是老人最好的伴侶

很多老人都愛看書，自古就有“書有自有黃金屋，書中自有顏如玉”。老人看書最主要的就是修身養(yǎng)性，陶冶性情，從書中領略大智慧，這樣，你在與人交談時，會帶給別人更多的營養(yǎng)信息，提升你的自信。

除了看書以外，老人也應當學會看報紙，用電腦，能隨時掌握最新消息，這樣，跟晚輩交流起來，也不會有代溝。

老不可怕，可怕的是人老心更老。年齡會讓你的容顏老去，卻決定不了你的心理。老人要學會把心放寬，時刻鍛煉自己的心境，讓自己的心態(tài)更年輕。