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紅棗養(yǎng)生該如何吃?怎樣吃紅棗能起到養(yǎng)生的作用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 21:34 紅棗泡茶桂圓

相信大家應(yīng)該都吃過(guò)紅棗,紅棗是一種非常常見(jiàn)的食物,很多人都喜歡吃,紅棗的養(yǎng)生價(jià)值很高,尤其受女性朋友的歡迎,那你們知道怎樣吃紅棗才能起到養(yǎng)生的價(jià)值呢?估計(jì)還有很多人都不知道,下面,給大家具體介紹一下紅棗的養(yǎng)生吃法。

紅棗養(yǎng)生該如何吃?怎樣吃紅棗能起到養(yǎng)生的作用?(1)

1、紅棗養(yǎng)生的吃法

紅棗熬湯:唐代盂詵所著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。具體做法是:銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個(gè)小時(shí)左右。用紅棗熬湯不僅止咳潤(rùn)肺,而且也養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)。

紅棗泡水:實(shí)驗(yàn)證明,每天給肝功能不佳的人喝紅棗水,持續(xù)一周,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅(jiān)韌不易消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。需要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡易使維生素C流失。

紅棗泡茶:紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣的養(yǎng)生佳品,適合教師等使用嗓子頻率較高的人。用紅棗泡茶飲用能起到補(bǔ)氣護(hù)嗓的功效。

紅棗煮蛋:用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時(shí),打只雞蛋,繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

紅棗泡酒:紅棗在浸泡過(guò)程中,其所富含的有機(jī)物更容易在酒中溶出,適當(dāng)飲用,對(duì)保持血管通暢有一定效果。很多人都喜歡喝酒,而喝這種用紅棗泡制的藥酒能起到血管通暢的作用。

最后,小編再來(lái)教你如何挑選紅棗吧。

2、紅棗的挑選方法

鮮棗富含多種維生素,因此鮮棗特別適合補(bǔ)充人體所缺的B1、C等維生素。選鮮棗時(shí)要首先“看”.優(yōu)質(zhì)鮮棗皮色紫紅,顆粒飽滿且有光澤,表面不裂、不爛,皺紋少,痕跡淺。如果皺紋多,痕跡深,果性凹癟,則肉質(zhì)差或是未成熟的鮮棗制成的干品。如果棗皮紅中帶斑點(diǎn),很可能存放時(shí)間較長(zhǎng);表皮過(guò)濕或有爛斑,一般可判定為澆過(guò)水的棗,這種棗不宜久存。值得注意的是,成熟鮮棗紅中有光,而捂紅的鮮棗缺光澤且發(fā)暗,帶褐色。挑選棗時(shí),一定要選脆的,因?yàn)轷r棗一旦軟化,維生素含量會(huì)減少90%.

干棗是由鮮棗經(jīng)晾曬加工而成的,干棗比鮮棗的挑選要稍細(xì)一些,挑選時(shí)應(yīng)先用手將大棗成把緊捏一下,如感到滑膩又不松泡,說(shuō)明肉質(zhì)厚細(xì)緊實(shí),棗身干,核?。蝗绻鹞恫?、有酸澀感,用手捏,松軟粗糙,質(zhì)量就差;如果濕軟而粘手,說(shuō)明棗身較潮,不耐久貯,易于霉?fàn)€變質(zhì)。然后可以掰開(kāi)大棗看里面的果肉和果核,肉色淡黃、細(xì)實(shí),沒(méi)有絲條相連的質(zhì)量好,肉色深黃、核大,有絲條相連的質(zhì)量差。最后是口感,口感松脆香甜,一般為品種較好的棗。

總結(jié):紅棗屬于保健品之一,含糖量不低,對(duì)于血糖、肥胖人群還需要忌食,不宜多吃哦。

3、吃紅棗的注意事項(xiàng)

1、月經(jīng)期間不適宜吃紅棗

女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗,特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜,多吃會(huì)促進(jìn)唾液分泌,濕氣會(huì)聚集在體內(nèi),造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。容易水腫的女性應(yīng)該多吃一些祛濕利尿的食物。月經(jīng)期吃紅棗的話則是會(huì)造成經(jīng)量過(guò)多,一般是要生理期之后才開(kāi)始吃紅棗。

2、體內(nèi)燥熱不宜吃紅棗

紅棗屬于溫補(bǔ)的食物,如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會(huì)造成火上添油,會(huì)造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時(shí)紅棗含糖量很高,也不適合糖尿病病人食用,容易導(dǎo)致血糖升高

3、吃棗后不要馬上吃高蛋白食品

紅棗中含有大量的維生素C,而維生素C會(huì)使大量的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊反而影響身體對(duì)蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗后的一到兩個(gè)鐘頭后再吃高蛋白的食品。特別要注意的是,棗不能跟海鮮類的食物同吃,食用過(guò)量會(huì)引起食物中毒。

4、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

5、紅棗也不要與動(dòng)物肝臟同食

動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

6、服用退熱藥時(shí)不要食用紅棗

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物,故不能與退熱藥物同食。

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