大家吃椰子的時(shí)候通常只是喝椰汁，卻忘了椰子里面的椰子肉也是一種寶貝哦，椰子肉是燉湯的好材料。你知道椰子肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？椰子肉有什么吃法嗎？今天，就來跟大家講一講椰子肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好吃的做法，接下來讓我們一起來看一看吧。

1、椰子肉的4個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。

3、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。

2、椰子肉的吃法

1、椰子番茄魷魚湯

原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半只，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克。

做法：魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯后備用。番茄用食物料理機(jī)打成泥備用。熱鍋熔化黃油，爆香蒜末。加入番茄泥翻炒2分鐘。加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾。最后加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。

2、椰子糯米蒸雞飯

原料：粳米100克，雞肉150克，椰子肉（鮮）100克。

做法：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。

3、椰子雞湯:

先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進(jìn)鍋?zhàn)永锇疽粋€(gè)小時(shí)，再把椰子肉放進(jìn)去一起再熬一個(gè)小時(shí)，最后加入少許鹽調(diào)味既可。這個(gè)湯很清甜，很好喝