垃圾食品給我們的感覺，就是又愛又恨，它的味道很好，讓人喜歡，但是它又是那么的不健康，大部分都是油炸食品，很油膩，對健康有害，但是防不住很多人對他的抵抗力低，但是，吃了這些視頻，我們還可以吃些別的中和一下，那么，吃了垃圾食品要怎樣中和？吃西紅柿需要注意什么？

1、垃圾食品如何中和

西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效，如果你也無奈地吃了垃圾食品，不妨來個番茄蘋果中和一下吧。

近期，中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長、中國營養(yǎng)學會會員王旭峰在自己的微博中曬出一張照片，照片中方便面、榨菜、香腸一一排列，照片說明寫著：“這是我今天從煙臺返京途中的一餐：方便面+榨菜+香腸！為何選這三種垃圾食品？第一，餓了，真餓了！第二，雖然出發(fā)前帶了面包、牛奶、西紅柿等食物，但這時很想吃點熱乎的！第三，在高速路的休息區(qū)實在搭配不出健康的一餐！所以，營養(yǎng)師也是人，也吃垃圾食品，但一定會淺嘗輒止！”

很多人不解，紛紛留言：營養(yǎng)師怎么也吃垃圾食品??？

王旭峰說，自己這樣做實屬無奈，雖然大家都知道健康飲食，不吃垃圾食品，但是真的條件所限，少吃些也是避免不了的。但吃了這些垃圾食品，就一定要找點蔬菜水果來彌補一下。

王旭峰選的就是番茄和蘋果。他告訴記者，西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，并幫助身體排出毒素。西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。所以，如果你也無奈地吃了垃圾食品，不妨來個番茄蘋果中和一下吧。

2、西紅柿的食用禁忌

1、生吃要注意

做涼拌西紅柿時盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養(yǎng)對身體健康有好處還能調理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發(fā)生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用后容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

3、避免和黃瓜一起食用

西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿的營養(yǎng)價值。

4、不能吃未成熟的番茄

沒成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會感覺口中苦澀，多吃會中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴重還會導致生命危險。

5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現(xiàn)肌肉出血。

6、不能長時間加熱

西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養(yǎng)價值。所以烹調時應避免長時間加熱。