西紅柿是生活中很常見的蔬菜食物，可以生吃，也可以制作佳肴，由于番茄的味道可口迷人，因此深受很多人的喜愛，那么吃西紅柿有什么作用？吃西紅柿的好處是什么？吃番茄可以為健康帶來不少的好處，下面就來詳細(xì)了解具體女人有哪些吧。

1、吃番茄的好處詳解

1.美容養(yǎng)顏

西紅柿富含維生素、胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)成分，是美容養(yǎng)顏的佳品，能夠起到淡化色斑、美白、曬后修復(fù)的作用。

2.健胃消食

西紅柿里所含的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸能夠促進(jìn)胃液的分泌，調(diào)節(jié)腸胃功能，促進(jìn)食欲。另外所含的果酸和纖維素有助于消化，咳潤腸通便、防治便秘哦。

3.清熱解毒、防中暑

西紅柿性涼味甘酸，有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用，對胃熱口苦、虛火上升、口干舌燥等有良好的療效。將西紅柿熬湯熱飲能夠起到防暑的作用哦。

4.降血壓

西紅柿能夠降低血中的膽固醇含量，對預(yù)防動脈粥樣硬化有比較好的作用，另外，西紅柿還含有大量的鉀和堿性礦物質(zhì)，我們知道鉀是鈉的克星，能夠促進(jìn)血中鈉鹽的排出，從而降低血壓。

5.防癌

最新研究表明西紅柿還具有防癌抗癌的作用哦，那是因?yàn)槲骷t柿含有豐富的維生素C，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力。另外西紅柿的番茄紅素有獨(dú)特的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，可以有效的預(yù)防乳腺癌、口腔癌、胰腺癌的發(fā)生，阻礙前列腺癌變的過程。

6.其它作用和功效

不要小瞧西紅柿哦，它的作用和功效還真不少，還有治療貧血、口腔潰瘍、治真菌、感染性皮膚病，感冒的時候?qū)⑽骷t柿汁和西瓜汁均勻混合飲用，隔一個小時飲用一次便可以退高燒。

2、吃西紅柿注意事項

1.空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2.不宜食用未成熟的番茄

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

3.不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會導(dǎo)致食物中毒。

4.不宜和黃瓜同時食用

因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

5.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用