糖尿病是生活中很常見的代謝功能障礙疾病，會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，需要及時(shí)治療，二期誒生活中也需要做好調(diào)理工作，那么糖尿病的飲食治療應(yīng)該怎么做？糖尿病飲食要注意什么？下面就來詳細(xì)了解糖尿病疾病的飲食治療方法吧。

1、糖尿病患者的飲食

1、谷薯類：盡量選用高膳食纖維食品，如莜麥面、養(yǎng)麥面、燕麥面、玉米面、小米等含有豐富的維生素B、多種微量元素及食物纖維，長(zhǎng)期食用可收到降糖、降脂的效果。

2、菜果類：特別是莖葉類蔬菜：包括南瓜、菠菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、油菜、茄子、空心萊、綠豆芽、芹菜等。水果以血糖控制穩(wěn)定為前提（如：空腹血糖<8.o;餐后2h血糖<10.0）可以吃些低糖水果，如梨、草莓、獼猴桃、柿子、蘋果、西瓜、香蕉等，吃水果時(shí)間最好選在兩餐之間。水果數(shù)量不可過多同時(shí)應(yīng)代替部分主食。

3、肉蛋類：瘦肉（包括禽類及魚蝦）雞蛋、干黃豆、豆腐粉、豆?jié){、牛奶、奶粉等。豆類食品不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，而且含有多種維生素及礦物質(zhì)，合理應(yīng)用對(duì)控制血糖、血脂是有利的。

4、油脂類：糖尿病患者應(yīng)少食動(dòng)物油，以植物油為主。植物油包括豆油、麻油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜粉油等。烹調(diào)油一般每日限制在30g以內(nèi)，因此提倡多吃蒸、煮、拌、蒸、鹵的菜，炒菜少放油。禁止或少吃油炸食品及含脂肪高的零食如瓜子、花生、核桃等。

2、糖尿病患者制定食譜

1、每日總熱量攝入的原則：以個(gè)人飲食習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合患者的病情、年齡、性別、標(biāo)準(zhǔn)體重、實(shí)際體重、身高、季節(jié)、體力活動(dòng)強(qiáng)度、生長(zhǎng)發(fā)育等情況制定。

2、標(biāo)準(zhǔn)體重與實(shí)際體重的計(jì)算法：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）一105。

肥胖度（或消瘦度）=（實(shí)際體重一標(biāo)準(zhǔn)體重）/標(biāo)準(zhǔn)體重×100%（注：實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，超過20%為肥胖，超過40%為重度肥胖。實(shí)際體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重10%為體重不足，低于20%為消瘦）。

3、總熱量的營(yíng)養(yǎng)分配：

①碳水化合物攝入量占總熱量的50~60%。

②蛋白質(zhì)的攝入量占總熱量的15~20%。

③脂肪的攝入量占總熱量的25~30%。建議控制早、中、晚餐的攝入量，三餐攝入量分別占總攝入量的比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。

4、進(jìn)餐要點(diǎn)：定時(shí)定量、少量多餐、少稀多干、少吃零食、少葷多素、少肉多魚、少吃多動(dòng)、少油多清淡、少鹽多醋，少煙酒多茶水、少食水果分次食用。

3、糖尿病患者飲食指南

1．以清淡素食、粗糧雜面為佳，飲食保持七分飽。適當(dāng)增吃食物纖維:糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；同時(shí)能減緩糖尿病人的饑餓感；并能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經(jīng)常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2．少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕、胡蘿卜、豌豆等；容易使血糖升高的食品有:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等,應(yīng)盡量避免。低糖食物有韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋蔥,茄子,西紅柿等.可適宜多吃。

3.堅(jiān)持低脂飲食，烹調(diào)盡量用素油，少吃煎炸食品和甘肥咸食。血脂升高，是糖尿病并發(fā)心血管疾病的重要原因。把攝取脂肪提供的熱量從40%減少到10%，糖尿病則會(huì)得到較好的控制。使血脂升高的食物，常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物.。

4.盡量不飲酒。糖尿病人的肝臟解毒能力較差，飲酒勢(shì)必會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)而引起損傷。過量飲酒還容易發(fā)生高脂血癥和代謝紊亂。此外，飲酒會(huì)使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。同時(shí)，酒本是高熱量食物，糖尿病人稍失控制，便可引起病情惡化。

5.缺鈣能促使糖尿病人的病情加重.故應(yīng)多吃含鈣的食物。如海帶、排骨、蝦皮、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

6硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。含硒食品如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

7補(bǔ)足富含維生素B和維生素C的食物如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。

8西瓜、蘋果、獼猴桃含糖量比較低，此類水果可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān)，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，平衡飲食。

4、如何防止血糖升高

（1）下頓飯少吃點(diǎn)兒，去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)（GI）較低的食物。由于對(duì)于超重的2型糖尿病患者來說，只需讓自己的體重減輕5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。所以，只要適當(dāng)?shù)販p少熱量攝入，就可以獲得更好的血糖控制。一般的經(jīng)驗(yàn)是：減少15克碳水化合物（約相當(dāng)于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無糖酸奶）大約可以使血糖降低1.7mmol/L。

（2）增加活動(dòng)量或進(jìn)行更多的運(yùn)動(dòng)鍛煉。2型糖尿病患者通過加強(qiáng)鍛煉一般都會(huì)得到更好的血糖控制。即使是很簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)，如每天步行20分鐘，只要能堅(jiān)持下去，就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重。研究證實(shí)，經(jīng)過合理的運(yùn)動(dòng)鍛煉，糖尿病患者確實(shí)可以減少降糖藥的用量，甚至可以完全脫離藥物治療。

（3）調(diào)整用藥（增加藥量、增加服藥次數(shù)或加用另一種降糖藥）。盡管運(yùn)動(dòng)和調(diào)整飲食的方法很經(jīng)濟(jì)而且副作用很少。與前兩種方法相比，藥物的確可以更快地、更有效地治療高血糖。

（4）自我放松與情緒調(diào)節(jié)放松運(yùn)動(dòng)（如深呼吸、配合著輕松舒緩的音樂來松弛肌肉等等）可以幫助緩解壓力，使降糖治療更有效。學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒，增強(qiáng)自我效能感（人們對(duì)自己是否能夠成功地進(jìn)行某一行為的主觀判斷），從而克服患病后的恐懼、消極等不良心態(tài)，同樣有助于血糖的控制。

（5）積極治療其他疾病（如感冒、感染等）。感冒、感染等問題都會(huì)引起體內(nèi)腎上腺素的增多，這將會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。

（6）增加無糖液體的攝入。脫水也會(huì)引起血糖的升高，人（不論是否患有糖尿?。┟刻於紤?yīng)該攝入大約2～3升的無糖液體（水、飲料、湯等）。當(dāng)血糖升高時(shí)，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。存在心臟病或腎臟并發(fā)癥的患者則需要適當(dāng)限制液體的攝入，具體細(xì)節(jié)應(yīng)該去咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。高血糖，最重要的策略就是預(yù)防。通過良好的自我血糖監(jiān)測(cè)一般是可以做到這一點(diǎn)的。